检查时间：年月日幼儿园名称：⑸烘干或放在清洁卫生之处晾干（不得擦干）；厨房负责人姓名：⑹用清洁剂撤底洗净各洗涤、杀菌槽。厨师人数：幼儿用餐人数：教师用餐人数：检查项目2、有效杀菌法良好尚可不良建议改善⑴煮沸杀菌法：温度100℃。时间15分钟以上（毛巾、餐具、抹布等）。⑵蒸汽杀菌法：温度100℃。时间20分钟以上（毛巾、餐具、抹布等），或2分钟以上（餐具）。⑶消毒液杀菌法：氯液之余氯量不得低于1200，侵入溶液中时间在5分钟以上（毛巾、餐巾）。⑷干燥杀菌法：温度110℃。时间30分钟以上（餐具）。参考栏
厨房负责人意见及签名：园长：
保健人员：
炊事人员：
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