主管、预订部主管、文员兼训导员
内部联系：酒店各部门外部联系：各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等
岗位描述在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准；对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划；负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。
工作内容根据市场具体情况，做出市场预测，确定本酒店的目标市场，全面负
责酒店经营产品的销售工作。提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划
f负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施根据宾客的潜在需求，细分市场，确定本酒店的价格政策根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜在
客户的销售工作计划提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力和
影响力负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告宣
传、促销及公共关系的发展计划督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活
动、广告宣传活动及公关活动的预算按年度计划要求，定期检查酒店内部销售计划的执行情况与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实定期对下属员工进行绩效评估，按照奖惩标准实施奖惩负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质
完成上级委派的其他工作任务厨房管理行政总厨岗位职责1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制
f订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。3．及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。4．制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。5．建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。6．运用自己的知r