意或非工作需要私自使用客用设备者。9、对客人的询问或要求不予理睬或漫不经心者。10、工作时间私自接打电话、闲聊者。11、带情绪上班、态度不端正，操作中毛手毛脚者，处罚外停工一天。12、偷吃客人剩余食品、酒水者。13、工作中与同事争吵并不听劝阻者。14、工作中顶撞上级，不服从管理者。15、工作时间在营业场所吃东西者。16、未按时、按质量完成上级下达的工作任务者。17、工作傲慢、粗心大意、上错台号者，处罚外自己买单。18、下班后，所属工作责任内的水、电、气、门窗未关闭者。19、在营业场所内跑步前行者。20、在营业场所或营业过程中未使用普通话者。21、上班未带齐工具，如开瓶器、打火机、圆珠笔等者。22、服务中不使用托盘托物品或托盘掉地者。23、站姿不符合规定，在公共场所高声喧哗，吹口哨等不雅观行为者。24、进包间前未敲门者。25、服务员在客人来时不向客人问好，客人走时不欢送者。26、点估清菜品、菜式，开错单号。27、随意简化服务程序，不按服务规范操作者。28、买单时未对照菜卡、酒水单，未退客人未上的菜品或酒水者，除处罚外，造成经济损失领行负责。29、在上菜前未能发现酒水或菜品明显问题者。30、工作中借故偷懒者。31、因报错价格或解释不清，造成客人投诉者，造成经济损失另行负责。32、其他违反酒店规章制度，情节轻微者。33、私自进入厨房使用味料者。34、早餐过时5分钟者。35、上班时间在厨房未戴帽子者。36、营业时间在营业场所吸烟者。37、出现脱岗、窜岗等乱岗现象者。38、菜品出现头发、钢丝球等杂物者。39、分量不准者。40、刀工差错者。41、配错菜者。42、上号提诉者。43、小菜清洗不干净者。44、水台卫生差、菜源浪费者。45、菜品投诉者。46、卫生不合格（点心、蒸菜、案板、凉卤等）。47、浪费水、电、气等者。48、库里物品乱放者。49、餐具乱扔乱放者。
f50、大扫除卫生或当班卫生不做或做不彻底者。51、开会迟到者。52、嘴里嚼口香糖、牙签等者。53、在厨房洗头、洗脸者。
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