食品中铜的测定
1范围本标准规定了食品中铜的测定方法。本标准适用于食品中铜的测定。本方法检出限：火焰原子化法为10mgkg石墨炉原子化法为01mgkg比色法为25mgkg。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT5009112003食品中总砷及无机砷的测定
第一法
原子吸收光谱法
3原理试样经处理后，导人原子吸收分光光度计中，原子化以后，吸收3248
m共振线，其吸收值与铜含量成正比，与标准系列比较定量。4试剂41硝酸。42石油醚。43硝酸10：取10mL硝酸置于适量水中，再稀释至100mL。44硝酸05：取05mL硝酸置于适量水中，再稀释至100mL。45硝酸14。46硝酸46：量取40mL硝酸置于适量水中，再稀释至100mL。47铜标准溶液：准确称取100009盒属铜9999，分次加入硝酸46溶解，总量不超过37mL，移入1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度。此溶液每毫升相当于1．Omg铜。48铜标准使用液I：吸取10OmL铜标准溶液，置于100mL容量瓶中，用05硝酸溶液稀释至刻度，摇匀，如此多次稀释至每毫升相当于1．0g铜。49铜标准使用液Ⅱ：按48方式，稀释至每毫升相当于010vg铜。5仪器所用玻璃仪器均以硝酸10浸泡24h以上，用水反复冲洗，最后用去离子水冲洗晾干后，方可使用。51捣碎机。52马弗炉。53原子吸收分光光度计。6分析步骤61试样处理611谷类（除去外壳）、茶叶、咖啡等磨碎，过20目筛，混匀。蔬菜、水果等试样取可食部分，切碎、捣成匀浆。称取100g～5009试样，置于石英或瓷坩埚中，加5mL硝酸，放置05h．小火蒸干，继续加热炭化，移人马弗炉中，500℃±25℃灰化1h，取出放冷，再加1mL硝酸浸湿灰分，小火蒸干。再移人马弗炉中，500℃灰化05h，冷却后取出，以1
fmL硝酸14溶解4次，移入10．OmL容量瓶中，用水稀释至刻度，备用。取与消化试样相同量的硝酸，按同一方法做试剂空白试验。612水产类：取可食部分捣成匀浆。称取100g～500g，以下按611自“置于石英或瓷坩埚中”起依法操作。613乳、炼乳、乳粉：称取200g混匀试样，按611自“置于石英或瓷坩埚中”起依法操作。614油脂类：称取2009混匀试样，固体油脂先加热融成液体，置于100mL分r