。应用1、由于甲醛能使蛋白质变质，故可用标本能长久保存。2、有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售，这样做有什么危害答案用甲醛水溶液浸泡水产品，目的是为了使水产品保存更长时间而不腐烂，但人食用了这样的水产品会引起中毒。3若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？答案立即服用大量的牛奶或豆浆。引言人们要维持一定的体温，要从事各种活动，需要热量和能量。吃饭或摄入葡萄糖，为什么能提供人们活动所需的热量和能量呢这就需要我们了解有关糖类的知识。板书二、糖类展示一组糖类食品，指导学生阅读课文，并讨论糖类的作用、构成、种类、食物来源。讨论1、上体育课如果想要补充能量，可提前吃如果病人体弱多病不能吃饭，为维持生存，可以打点如2、霉变食物可以食用吗？为什么呢？3、写出葡萄糖在体内的氧化方程式。过渡食物中的另一类营养物质油脂也是动物体内重要的供能物质。有关油脂我们需要了解些什么呢板书三、油脂1、下面请同学们带着下列的问题阅读课本P94的内容，然后分组讨论：（投影问题）（1）我们说的油脂通常是指什么？生活中常见的油脂有哪些？列举几种；（2）油脂对人体主要的生理功能什么？（3）正常人一般每日摄入多少油脂？它日常供给人体多少能量？2、学生自学、相互讨论、教师指导学生完成问题3、教师在学生回答问题的基础上做简单小结。强调：（1）脂肪又称油脂，在室温下液态的一般称作油，固态或半固态的称作脂。（2）油脂是人体重要的供能物质，主要是为机体活动和维持恒定体温提供能量。；（3）脂肪是人体的后备能源，储存在皮肤下和内脏四周，如果人体缺乏糖类，油脂就会分解，释放能量，满足机体的需要，此时人就会消瘦，所以我们要合理饮食。
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水溶液福尔马林制作动物标本，使
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f思考在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？答脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量。在正常情况下，每日需摄入50g～60g油脂，它能提供人体日需能量的20％～25％，是重要的供能物质。同时它能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护体内脏器的作用。因此应每天吃点含脂肪的物质。过渡营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但营养素中也有不含能量的，但对人体健康也很重要，如：维生素。板书四、维生素1、下面请同学们带着下列的问题r