酒楼消防管理细则
为加强公司的消防管理，预防和减少火灾危害，保障各酒楼的正常经营和客人、员工的生命财产的安全，根据国家制定的消防条例和各酒楼的有关规定特制定本细则，各酒楼在日常的经营管理和工作中，必须按本细则制定的条款执行。一、各酒楼的消防管理，贯彻“预防为主，消防接合”的方针。本着“自防自救”的原则，实行严格的科学管理。二、做好消防工作是各酒楼每个员工应尽的责任。三、各酒楼的消防工作，实行各部门逐级防火责任制，由保安部统一负责管理，必须按预防火灾作为各酒楼整个管理工作中的一个重要部分，使防火工作经常化，制度化。四、各酒楼的消防工作，由各部门负责人为该部门的消防责任人，由保安部召集各部门消防责任人共同协商制定消防细则和日常消防工作，各部抽调若干人员组成义务消防队，经常训练演习，定期考核，定期进行防火安全检查，整改火险隐患。五、各酒楼的消防责任人有责任督促本酒楼员工做好防火工作，普及消防知识，对本餐厅员工违反消防规则的行为有权进行纠正，并给与教育，对屡教不改者按各餐厅规定给与处罚。六、各酒楼应做到对易燃、易爆、危险品要指定专人管理，对危险品存放的场所要有明显的禁烟火标志，仓库、电梯间、员工休息室内严禁吸烟。
f七、各酒楼应教育员工不要随地丢弃烟头、火种等容易引发火灾的物品，严禁将未熄灭的烟头、丢进废纸箩内，应将上述物品放入烟盅或盛有水的容器内。各酒楼内部严禁燃烧废纸、杂物。八、禁止客人把易燃、易爆等危险物品带进更衣房，服务员如发现住客带有上述物品进入更衣房时，要及时通知保安部处理。九、工程部应对各酒楼内部所有的电气设备、动力系统、燃烧设备进行定期检查，发现问题及时处理，在进行维修工程时需要使用电气焊设备时，提前知会保安部，应做好灭火准备工作，在工作现场配置灭火器材，清理施工现场易燃物品。应派专人在现场监督，完工后应进行检查以防死灰复燃。十、酒楼部应做好厨房的防火工作，要熟悉和掌握煤气炉操作规程和操作程序，对设备的使用要做到心中有数，发现有不正常现象及时向工程部反映，对抽油烟机积存的油污要定期清除，杜绝可能发生火灾的不安全因素。十一、各酒楼的员工在离开房间、休息室和下班后应随手关灯，
切断房间内所有电气的电源，对长期不使用的电器应拔出插头。十二、酒楼全体员工应熟悉公司内的各条走火通道，要保持畅通，
不准堆放杂物，特别是易燃易爆物品，如有特殊r