细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND．蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、H、N12下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A．甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．
个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－
D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽13．在脂肪酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是A．溶液呈橘黄色B．溶液呈蓝色C．溶液呈紫色D．产生砖红色沉淀
14．下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是
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fA．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后使用B．用斐林试剂鉴定还原糖时，需先加入甲液，振荡后再加入乙液C．用苏丹Ⅳ鉴定含脂肪多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒D．用碘液鉴定淀粉时，可以看见溶液呈紫色15．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料选择的叙述中，错误的是A．甘蔗的茎、甜菜的块根等都含有较多的蔗糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的实验B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料16鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的A肽键B肽链C空间结构D氨基酸结构
17．多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是A52、52B50、50C52、50D50、49
18．在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数是
①
②
③
④A．1个
⑤B．2个C．3个
⑥D．4个
19．分析多肽E和多肽F均由一条肽链组成得到以下结果单位：个元素或基团多肽E多肽FC201182H348294O6255N5051氨基36羧基21
多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是A199和181B48和46C58和53D47和45
20下列哪种物质为分泌蛋白A血红蛋白B呼吸氧化酶C胃蛋白酶D性激素
21下列糖类化合物中，不能水解的是A脱氧核糖B乳糖C肝糖元D淀粉
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f22右图是由三个圆所构成的类别关系图，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。r