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餐饮服务流程图解
目录(餐厅)
一、团队订餐服务流程二、迎接与引座服务流程三、为客人点菜服务流程四、传菜服务流程五、上菜服务流程六、分菜服务流程七、撤换服务流程八、结账服务流程九、送客服务流程十、收拾台面服务流程
目录(厨房)
一、厨房卫生服务流程二、水案加工服务流程三、干料加工服务流程四、切墩加工服务流程五、配分作业服务流程六、烹料制作服务流程七、打荷作业服务流程八、冷菜作业服务流程九、点心作业服务流程十、厨房原料服务流程
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