效益、增强市场竞争能力的一个重要途径。
f第一节专用玉米品种简介及相应种植农艺要求
专用玉米是指具有专门用途和经济价值高的玉米品种，主要包括高淀粉玉米、高油玉米、糯玉米、甜玉米、高赖氨酸玉米、爆裂玉米、笋玉米等。由于各种玉米的用途不同，决定了其年际间价值和市场销路的不同，因此，选择良种是夺取高产、扩大效益、开发市场的关键和前提。
一、常见专用玉米品种及主要用途与特点1糯玉米糯玉米即人们常吃的粘苞米，主要用于青食、速冻和工业原料及生产变性淀粉等，用途非常广泛。目前在大、中城市很受市民青睐，特别在北方冬季价格不菲。２甜玉米甜玉米既是一种风味食品，也是一种营养保健品，其籽粒含糖量高，糖、蛋白质含量都在13以上。其蛋白质中富含人体所必需的赖氨酸、色氨酸，在18种氨基酸中，甜玉米含有人体所必需的8种氨基酸比普通玉米高1倍以上。甜玉米的籽粒可加工成罐头或速冻果穗，也可以生产饮料，同时，采收果穗后的茎叶也是发展畜牧业的好饲料，因此，甜玉米的综合利用前景十分广阔。３爆裂玉米爆裂玉米又称爆花玉米，是一种专门供作爆玉米花食用、膨化食品的专用玉米，其营养丰富，富含蛋白质和大量的铁、钙和营养纤维，
f有助于消化和防止肠道疾病，特别是具有防止肠道癌症的功效，是欧美国家十分普及的大众食品。
４高油玉米高油玉米的利用价值非常高，是一种“油、粮、饲”兼用的作物，并且在食品、医药上也得到了广泛的利用。高油玉米的籽粒含油量比普通玉米高一倍多，一般应在8以上。玉米油是一种优质食用油，长期食用能防止血管粥状硬化症，并对高血压、心脏病有疗效。高油玉米籽实是重要的优质饲料，不仅营养丰富，还解决了肉用鸡饲料添加植物油难的问题，用高油玉米喂饲肉用鸡比普通玉米平均体重高1018。５高赖氨酸玉米高赖氨酸玉米又称优质蛋白玉米，一般籽粒中赖氨酸含量在04以上，比普通玉米高出70100，是一种十分适于单胃动物食用的理想饲料。普通玉米籽粒中氨基酸组成比较简单，而单胃动物所必需的两种主要氨基酸赖氨酸、色氨酸含量较少，单胃动物自身又不能合成这两种氨基酸。因此，单胃动物食用普通玉米后对蛋白质的消化率很低。食用高赖氨酸玉米可大大提高单胃动物对玉米中蛋白质的利用率，如用高赖氨酸玉米喂猪可节省豆饼等蛋白饲料2050。玉米中赖氨酸含量多少与产量高低是负相关的，既产量越高则玉米中赖氨酸含量越低，这一点要十分注意。种植高赖氨酸玉米一定要与r