蛋白质和核酸
基础巩固一、选择题1．关于氨基酸的下列叙述中，不正确的是导学号46302709A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水B．氨基酸都不能发生水解反应C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．天然蛋白质水解最终可以得到α氨基酸、β氨基酸等多种氨基酸解析：氨基酸熔点较高，室温下均为晶体，一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚；氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐；氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸都不能发生水解反应；天然蛋白质水解的最终产物是多种α氨基酸。2．L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合征的治疗，其结构简式如下：D
，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L多巴酸碱性的叙述正确的是导学号46302710C
A．不能与浓溴水反应，但能与强酸、强碱反应B．能与浓溴水反应，但不能与强酸、强碱反应C．既能与浓溴水反应，又能与强酸、强碱反应D．只有酸性，没有碱性解析：分析此有机物，可知其分子中含有酚羟基官能团，所以能与浓溴水发生邻、对位上的取代反应，含有NH2和COOH两种官能团，具有两性，所以能与强酸、强碱反应，并且还能与其他物质如Na、Na2CO3等物质反应。3．既能和盐酸反应又能和烧碱溶液反应的化合物是导学号46302711①Al②Al2O3③硬脂酸钠④AlOH3⑤Na2HPO4⑥谷氨酸⑦CH3COONH4⑧FeNO32A．①②③④⑤⑥⑦C．②④⑤⑥⑦⑧B．②④⑤⑥D．②③④⑥⑦C
解析：既能与酸反应又能和碱反应的单质有Al，化合物通常有两性氧化物、两性氢氧
f化物、弱酸的酸式盐、弱酸的铵盐及氨基酸。FeNO32可以和碱形成FeOH2沉淀，Fe在NO3、H共同作用下可以发生氧化反应。4．某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有导学号46302712A．3种C．5种CB．4种D．6种
－＋
2＋
解析：氨基酸分子中一定含有氨基NH2和羧基COOH，根据化学式C4H9NO2可知，除NH2和COOH外，剩余基团为“C3H6”。当烃基“C3H6”无支链时的同分异构体为：
。当烃基“C3H6”有支链时的同分异构体为：
。5．在有机化合物中，若一个碳原子连有4个不同的原子或原子团，则这个碳原子称为“手性碳原子”。有手性碳原子的物质具有光学活性。下列物质中不具有光学活性的是导学号46302713B
A．
B．氨基乙酸
C．α氨基丙酸
D．
解析：氨基乙酸条件。
的α碳上有两个氢原子，不满足“手性碳原子”r