甜品店创业计划书
f目录
一、企业描述
二、市场分析
（一）目标顾客分析（二）目标市场分析（三）顾客需求分析（四）分析总结
三、竞争分析
（一）行业竞争者（二）消费者（三）替代者（四）竞争优劣分析表
四、企业组织结构
（一）企业形式（二）企业组织结构图
五、营销策略
（一）产品策略（二）价格策略（三）促销策略
六、店内装修创意
（一）菜单制作（二）愿望墙（三）娱乐项目（附图）
七、风险分析预测
（一）环境风险（二）经营风险（三）市场风险（四）财务风险
八、投资预算
（一）建设投资（二）管理成本
附录1
2
f一、企业描述
（一）店名：“cupcup”主题甜品店（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。（三）经营规模：中小型（四）经营原则：诚信创新，顾客至上（五）产品描述：“cupcup”主题甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕这类小吃提供给顾客。
二、市场分析
东坝城区育才路附近是居民区聚集地，且分布东城实验中学和大东英才学校两个中学校区，虽然学校周边有一些奶茶店开设，但缺乏正规的甜品店。而本计划所拟建的甜品店正是填补了这样一个空白。
根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：
Q1：您是否经常吃甜品？（单选）
条件
选项
18周岁下男性
A经常
3
B偶尔
2
C从未尝试
6
D不喜欢甜品
2
调查人数
13
1825周岁男性
2
3
4
3
13
2540周岁男性
0
2
5
5
12
40周岁上男性
0
0
4
8
12
18周岁下女性
4
5
2
1
12
1825周岁女性
5
6
2
0
13
2540周岁女性
2
7
3
1
13
40周岁上女性
1
3
5
3
12
3
f分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析
选项
条件
A压力大来休闲
B朋友聚会聊天
C爱吃甜食
D物美价廉
Q5您会选择甜品店的原因是？（多选）
18周岁下
1825周岁
2540周岁
40周岁上
7
13
14
9
10
18
10
7
8
10
5
2
12
11
15
8
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