沙门氏菌属的生物危害评估报告
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一、细菌的传播与致病
沙门菌salmo
ellaspp是1880年由Eberth首先发现。至今已发现沙门氏菌属的细菌有2000多种血清型。我国发现的有200个血清型。
沙门菌感染主要是通过消化道传播，少部分也可通过微生物或感染性材料的胃肠道外接种传播。人是伤寒、副伤寒的天然宿主，除此之外，有的沙门菌专对动物致病，有的则是人兽共患疾病的病原体。
沙门菌的致病性具有种系特异性，临床上可表现为胃肠炎肠热病菌血症综合征或局灶性疾病。每个沙门菌血清型可产生下述临床综合征中的任何一种症状或所有的症状虽然某一特定的血清型常伴有特异的症群。无症状的带菌状态也可发生。
胃肠炎通常在摄入细菌后1248小时起病表现为恶心和痉挛性腹痛接着可有腹泻发热有时可出现呕吐。粪便多为水样但也可呈半固体糊状粘液或血液罕见。本病通常较轻微病程14日。偶见较严重的迁延型。在用甲基蓝染色的粪便标本中常见白细胞表明有炎症性结肠炎。
肠热病是一种全身性的综合征其特征为发热衰竭和败血症。可由伤寒、副伤寒沙门菌AB和C型引起。细菌随污染的食物和饮水进入人体。未被胃酸杀死的细菌进入小肠，穿过粘膜上皮细胞或细胞间隙，侵入肠壁淋巴组织，在吞噬细胞中繁殖。部分细菌通过淋巴管到肠系膜淋巴结大量增殖。因无临床症状，故称为潜伏期，约12周。当细菌在淋巴组织中增殖到一定程度后，经胸导管进入血流，引起第一次菌血症。患者全身疼痛、不适、发热。此时为病疾的前驱期。细菌通过血流进入全身各脏器，并在其中增殖。被脏器中吞噬细胞吞噬的细菌再次进入血流，引起第二次菌血症。此时临床症状明显而典型，如持续高热、肝脾肿大、全身中毒症状、皮肤出现玫瑰疹，相当于发病的第1周。胆囊中的细菌随胆汁排入肠道，一部分随粪便排出。进入肠道的细菌又可通过肠粘膜再次进入肠壁淋巴组织，引起迟发型变态反应，导致孤立和集合淋巴结坏死、溃疡。肾脏中的细菌可随尿排出。此时大约是疾病的第23周。
沙门菌感染的局灶性表现可有或无持续的菌血症。有菌血症的病人可发生局限性感染而累及消化道肝胆囊和阑尾内皮表面动脉硬化斑块股动脉或主动
f脉瘤心脏瓣膜心包脑膜肺关节骨泌尿生殖道或软组织。原有的实质性肿瘤偶尔被细菌感染而发生脓肿反过来又可成为沙门菌菌血症的病源灶。猪霍乱沙门菌和鼠伤寒沙门菌是局灶性感染最常见的病原菌。
胃肠炎病人的菌血症相r