安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白和卵黄蛋白。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达997。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。r
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西红柿鸡蛋汤怎么做r
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西红柿鸡蛋汤，也许很多妈友都不陌生，或者还有不少妈友能烧得一锅好喝的西红柿鸡蛋汤。可是，除了基本烹制方法，西红柿还有多种不同的其他做法。其他西红柿鸡蛋汤怎么做？下面妈会为大家推荐三种西红柿鸡蛋汤的其他做法，妈友们赶紧学起来吧。r
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番茄蛋汤的做法一r
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汤谱配料：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、番茄蛋汤、香油各少许。r
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制作方法：r
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1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸；r
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2、鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；r
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3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；r
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4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。r
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番茄蛋汤的做法二r
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汤谱配料：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。r
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制作方法：r
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1、番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；r
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2、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；r
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3、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；r
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4、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。吃地带r
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西红柿鸡蛋汤的做法三r
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汤谱配料：番茄蛋、鸡精、料酒、盐r
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制作方法：r
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1、番茄泡热水去皮，入锅炒红，然后加水和鸡精块。r
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2、打鸡蛋加稍许调味和料酒。r
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3、汤沸腾以后加入鸡蛋，顺势打花即刻。r
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西红柿鸡蛋汤的适宜人群r
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众所周知，西红柿鸡蛋汤富有营养，食用功效强大。可是，再有营养价值或者功能再强大的食物，r