素（铜、锌钙、镁、磷、硅）和水分。56头发的物理、头发的物理、化学性质头发的生长周期和护理
生长期：（5～6年）退化期：（2～3周）休止期：（2～3个月）第三章12CMC的测定方法及CMC影响因素胶束结构和HLB概念指表面活性剂在实际体系中的亲水亲油平衡，除了与表面活性剂的分子结构有关外，HLB还随油的种类、温度、体系中添加剂的类型及数量而变化。3乳状液类型和影响因素
水包油型（OW）：油分散在水中。如牛奶、雪花膏、豆浆油包水型（WO）：水分散在油中。如原油、香脂、人造奶油复合型乳化体（多重乳化体）（OWO、WOW）：分散相本身是一种乳状液。如WOW型是WO型乳状液分散到连续的水中。45选择乳化剂的常用方法及通用原则乳状液稳定性影响因素及测定计算
降低界面张力界面上保护膜的形成粒子的带电分散相的浓度和粘度相体积比两相的密度差一般从两个方面考虑测定乳化体稳定性：体系稳定性与微生物稳定性（1）颗粒大小的分布与时间的关系测定方法：离心加速老化法、浊度法（2）电学测定测定Zeta电势。（3）热稳定性6常见乳化方法及影响分散程度因素（1）转相乳化法（2）低能乳化法（LEE）（3）转相温度78水溶助长作用与增溶作用影响泡沫稳定性因素及消泡机理
较低表面张力较大表面粘度（强度）较高液体粘度较强修复功能较低气体透过性较厚扩散双电层第四章1常见流体类型及流变曲线凡不遵守牛顿粘性定律的流体，统称为非牛顿型流体。非牛顿型流体又可分为塑性流体、假塑性流体、胀流性流体、宾汉流体等。
f塑性流动τ宾汉流动前切变稀（假塑性）牛顿流动前切变稠（胀流）
剪切速率
D
牛顿流体与非牛顿流体的τD关系图
2
触变性定义及影响因素触变性定义及影响因素在一定温度下，非牛顿流体在外力（如搅拌等）作用下粘度随时间降低，变成易流动的，而在外力取消后又恢复
到原来粘度的特性。影响触变性的因素是多方面的，如质点的大小（较小质点有较小触变性），电解质的存在，质点间的距离、体系的弹性、塑变值、介电常数、偶极距、介质的PH值和容器形状等。3粘弹性流体特性及其力学模型记忆效应膨胀效应爬杆效应湍流抑制效应基本模型应用模型4与流变学有关的化妆品特性及乳液流变特性控制方法粘度、屈服值、流变曲线类型、弹性、触变性等。第五章12常见搅拌器和其它乳化设备常见搅拌器和其它乳化设备1搅拌锅2均质器3真空均质乳化机4胶体r