度。蚕豆种子是由种皮和胚构成的，胚包括胚根、胚芽、子叶等部分。种皮是种子的“铠甲”，起到保护种子的作用。胚芽发育生长后变成植
f物的茎和叶；胚根发育生长后变成植物的根。种子萌芽通常是胚根先突破种皮向下生长，形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，伸出土面形成茎和叶。6、许多动物分为雄性和雌性。雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的生命。像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫卵生，靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物；像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做胎生，用胎生繁殖的动物叫胎生动物。鸟类的卵由卵（蛋）壳、卵（蛋）壳膜、卵（蛋）白、卵（蛋黄）黄、胚和气室等部分组成。卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用，卵白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。卵黄内储藏着胚胎发育的营养物质，气室储藏着空气，供胚胎发育所需要的氧气。如图：
三单元食物1、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物（荤食）
和来源于植物的食物（素食）。食物中有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、矿物质等营养。淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。食物中的脂肪和糖类是人体能量的主要来源。蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，维生素和矿物质有调节身体机能的作用。【注：矿物质有钙、磷、钠、镁、铁、锌等】2、食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。3、蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆等。蛋白质燃烧后有一股焦臭味。4、膳食营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配、每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜等。5、食物储存的方法有：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料都会影响到保质期的长短。6、食物变质的原因是微生物引起的。霉菌就是微生物，它的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。霉菌是由孢子囊和菌丝组成的。如图：
f四单元岩石和矿物1、根据岩石成因，我们可以把岩石分为岩浆岩、沉积岩、变质岩三大类。【流水冲击和携带着碎石、泥沙、动植物遗体沉积而
成的岩石是沉积岩。经过地球运动，火山喷发过程中流淌出来的岩浆形成的岩石是岩浆r