HO大会分别通过创建食品法典的决
议，CAC目前已经拥有166个成员国和地区，代表着世界的98的人口。1986年中
华人民共和国正式成为CAC成员国。
在WTO的有关协议中，与食品有关的主要是卫生与植物卫生（SPS）和技术性贸易
壁垒（TBT）两项，这两项协议都明确规定CAC食品法典在食品贸易中具有准绳作
用。食品法典已成为各国食品管理机构和国际食品贸易唯一的、最重要的基本参照
标准法典。
ISO下设200多个技术委员会，与食品有关的如：TC34农产食品
TC54香精油
TC122包装
TC166接触食品的陶瓷器皿、玻璃器皿
2、国家标准一般由国家标准局颁布，
各个国家标准有自己的代号。
我国国家标准只有40％左右等同采用或等效采用了国际标准，食品行业国家标准的
采标率则只有1463％。
如中国GB
意大利UNI
美国ANS
西班牙UNE
英国BS
日本JIS
德国DIN
法国NF
3、行业标准对没有GB又要在全国某个行业范围内统一技术要求的，由国内各
专业部颁布的标准。
例如：化工部颁标准HB
石油部颁标准SY
轻工业部颁标准QB
商业部部颁标准SB
fSB103362000《配制酱油》SB103372000《配制食醋》SB103382000《酸水解植物蛋白调味液》4、地方标准对没有GB和行业标准的产品，需要在省市范围内统一技术要求的，可由省市标准局制订、审批，报国家标准局备案，当相应的GB与行业标准实施后，自行废止。5、企业标准Q当企业生产一种新产品，无GB、行业标准、地方标准就要制定企业标准，作为组织生产的依据。如果企业产品质量特别好，即便有GB、行业标准，也可再制订高于它的企业标准。国家质检部门根据你的Q测试你的产品，发“生产许可证”。企业标准制定程序1反复测定产品的主要指标。2按GBT1349492《食品标准编写规定》写出标准草案，要取检测指标数据的下限。3请专家（本行业的）及省、市标准局的负责人一起审定，提出修改意见。4修改。5报标准局备案，给批准号后生效，执行。五国内外食品理化检验发展动态与进展国内外食品理化检验进展大致分为四个方面：㈠基础理论方面⑴样品前处理的分离提取、纯化、浓缩（富集）理论与技术方面这一部分内容是食品理论检验学的主要基础理论。样品前处理中分离、提取除原来的热消化法、冷消化法、干式灰化法、溶剂萃取法、挥发与蒸馏法等外，发展的有消化罐法及离子树脂交换法等。最近对消化分解试样试剂HCLO4的应用报导增多。同时，对试样分离、提取中出现的r