）
A．胆汁
B．胃液
C．肠液
D．胰液
2
f24．淀粉在口腔中消化成（
）
A．葡萄糖
B．麦芽糖
C．维生素
D．氨基酸
25．医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂
肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是
（
）A．口腔
B．胃
C．小肠D．大肠
26．下列做法中，正确的是（
）
A．少吃盐B．不吃蔬菜C．不吃早饭上学D．不爱喝水，爱喝饮料
27．下列做法中，未注意食品安全的是（
）
A．生产绿色食品
B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯
D．买肉时看肉是否是检疫合格的
28正处于发育时期的青少年，应多吃（）组食物。
A．含脂肪较多的食物
B．含糖量高的食物
C．含蛋白质、磷、钙较多的食物D．以上三项都是
29小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用
A．维生素AB．维生素B1C．维生素C
D．维生素D
30俗话说：“盐是百味之王”，下列做法不恰当的是（）
A．要吃加碘盐
B．高血压患者少吃盐
C．炒菜时多放盐有味道D．长时间运动后补充一些淡盐水
31我们在买各种包装食品时，一定要关注（）
A．食品袋上的营养成分
B．保质期
C．生产日期和生产厂家
D．以上三项都是
32营养学家建议：在每天所吃的食物中，尽量少摄入（
）
A．面粉、谷类B．水果、蔬菜类C．牛奶、蛋类D．油脂类
33小肠的起始部分叫（）
A．盲肠
B．结肠C．直肠D．十二指肠
二、判断题：下列说法中正确的在括号内画“√”，错误的画“×”
1发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。（
）
2．维生素、无机盐在人体所需量都不多，但作用都很大。（）
3
f3．植物性食物不含维生素A，因此长期吃植物性食物会患夜盲症。（
）
4逢年过节，暴饮暴食，并不会影响胃肠功能。（
）
5用铁锅炒菜时，常会有微量铁（含铁的无机盐）混入食物而被人体吸收。
这样是对人体有益的。（
）
6．食物的消化和牙齿的咀嚼及舌的搅拌没有关系。（）
7营养物质只能在小肠被吸收。（
）
8．大肠的内表面也有环形皱襞和绒毛状突起。（）
9．有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。（
）
10．维生素对人体健康有重要作用，因此可大量服用各种维生素。（
）
三、填图题：下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。
4
f（1）最大的消化腺是［
］_____________，它能分泌__________，
促进_________被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是［］________、

、［］
；分布于消化
道壁上的消化腺是__________和__________。
___、
___r