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发展的趋势。一些发达国家都十分重视水产品加工机械和设备的研发和生产,这些先进的生产设备,为优质水产品的生产奠定了基础。近年来,一引些高新技术如低F值杀菌技术、栅栏技术、超微粉碎技术及相关设备等在水产品加工领域都得到广泛应用。
2、国内发展现状及趋势
在养殖方面,我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一,养殖经验丰富,养殖技术普及。改革开放以来,我国渔业调整了发展重点,确立了以养为主的发展方针,水产养殖业获得了迅猛发展。虽然国内工厂化水产养殖起步较晚,但国内工厂化水产养殖发展迅速,同时工厂化养殖种类较为丰富,养殖方式也逐渐多元化,实现了自给自足,出口大于进口,进口也只是与我国水产有互补性的产品。然而,与发达国家技术密集型的封闭式循环水养殖相比,国内工厂化养殖方式还是处于初级阶段,绝大部分工厂化养殖场设备相对简陋,技术含量较低,病害发生次数频繁,这些都成为了阻碍我国水产养殖健康发展的瓶颈。
f在加工方面,我们研究始于20世纪50年代末,经过多年来的发展,特别是近20年,我国水产品加工业有了长足的进步,水产品加工能力有了较大的提高,加工企业发展迅速,加工产品的种类和产量快速增长,加工技术及装备建设成效明显,精深加工比例也越来越高,已经成为世界渔业大国,但主要还是集中广东、福建、浙江、山东等沿海区域,同时与发达国家相比,仍存在有很多不足,主要体现在水产品的加工资源严重衰退、基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不高、技术含量不高等方面。综上所述,国内外水产品未来发展趋势已经不仅仅是经济总量的简单扩张,而是在渔业结构不断优化升级,加工品种、技术不断演化的基础上实现量变到质变,由低级到高级的升华过程,产品也更趋向于健康、营养、环保、方便,以满足不同层次和品位的消费者需求,促进渔业可持续发展。
三、依托单位技术优势和现有的基础条件
1、技术优势
公司拥有专业的技术研发中心和国家级实验室,包含近红外光谱分析仪、全自动间断化学分析仪、色谱仪、多参数水质测定仪、人工气候箱、高速冷冻离心机、无菌室、反应釜、真空油炸设备、马口铁封罐设备、多功能炒锅等先进检测仪器和中式设备在内,总投资近
f200万元,可以开展养殖水质检测、养殖细菌和病毒检测,同时还可以开展养殖产品、加工产品的质量安全的监测在建设养殖、加工和科研一体化产业r
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