解陕西历史文化，进而提高其人文素质。课程编码：22114206学时：64课程名称：前厅与客房运行管理学分：4
课程简介：《前厅与客房管理》是一门研究饭店前厅与客房管理内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店前厅客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索，从客房产品的特点出发，对前厅客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和系统的阐述。通过本课程的学习应使学生掌握饭店前厅与客房管理的工作内容和管理重点对饭店前厅与客房这两个部门有全面的了解和直观的印象。课程编码：22114207学时：64课程名称：餐饮管理学分：4
课程简介：《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。《餐饮经营管理》是以餐饮经营过程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、储存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
课程编码：22114107
课程名称：酒店管理概论
学
时：64
学
分：4
课程简介：
《酒店管理概论》是旅游管理专业学生的专业基础课。通过该课的学习，使学生系统掌握饭店管理的基本原理和基本方法，为学习饭店管理的其他专业课程打下基础。该课的主要内容有饭店管理的基本理论、中国旅游饭店的性质和特点、饭店管理者素质、饭店管理职能、饭店管理决策和计划、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店信息管理、饭店法制建设和安全管理等。
课程编码：22114106
课程名称：旅游心理学
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f安康学院本科人才培养计划
学
时：64
学
分：4
课程简介：
《旅游心理学》是旅游管理专业学生的重要课程之一。该课程的主要有旅游心理学引论、旅游者心理、旅游企业管理心理、旅游企业服务心理等内容。通过该课程的学习，可以使学生了解旅游者的需求和动机，了解旅游者的知觉、个性、态度等因素对其旅游决策的影响，了解旅游业从业人员通过掌握旅游者心理使自己的工作更有预见性和针对性，为学生毕业后从事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基础。
课程编码：22114105
课程名称：旅游经济学
学
时：64
学
分：4
课程简介：
旅游经济学是旅游管理专业学生的专业基础课。主要内容有旅游经济的形成与发展、旅游经济的性质和特点、旅游产业化标志、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场与开r