，配置一台600人用电蒸饭柜和足量蒸饭盒，足量洗池和工作台，适量3眼灶台（烧液化器）、保温售卖台（1台），一台方门冰柜、3开门展示柜、红外线餐具消毒柜、筷子消毒机、毛巾消毒柜、一台多用残渣车、红外线消毒柜及配套抽油烟系统（以上若有出入，以食堂实际配备数目为准）。有些设施根据食堂需要另行添配，所添物品必须符合卫生部门的验收标准。
经营措施：
A．食堂营业时间：早餐：07：0008：00午餐：11：0012：30晚餐：16：3017：30
B．菜谱公布：广泛征求意见，每周订一次食谱，按照食谱调剂伙食，要经常变更饭菜花样，
搞好主食和副食的搭配，从而保证职工和患者能够吃饱吃好。
每周一菜谱将公布在医院病区各科室，做到明码实价。
早餐：粥类3种以上（小米粥、大米粥、玉米粥等）主食3种以上（包子、饼等）咸菜4种
午餐：每周一至周五菜品8道菜（23荤菜）主食6种以上（米饭、发糕、馒头、花卷、饼等）
晚餐：每周一至周五菜品4道菜（2荤菜）主食4种以上
周方、周日
2
f早餐：粥类3种以上（小米粥、大米粥、玉米粥等）主食2种以上（包子、饼等）咸菜4种
午餐：菜品4道菜（2荤菜）主食4种以上（米饭、发糕、馒头、花卷、饼等）
晚餐：菜品4道菜（2荤菜）主食4种以上
在营业时间里，对有特殊菜品、流食需要的患者或职工可以提前半个小时点餐。
服务理念：
首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。
同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高食堂工作效率和服务质量的基本条件。抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到职工食堂氛围和正规化管理的模式。（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。（6）营造员工队伍的团队精神。（7）出售饭菜价格合理，买卖公平、不走后门、不搞特殊。（8）实现规范r