创建星级食堂确保职工健康
XXXXXXXXXXXXX有限公司职工食堂按照星级食堂创建要求，认真落实《食品安全法》和公司《食堂管理制度》切实把星级食堂创建工作和职工切身利益结合起来，有力地促进了食堂的服务品位和食品的卫生安全水平，确保职工就餐满意，就餐安全。一、高标准规划，高起点配置，高水平创建
职工食堂面积920平方米，配备了完善的设施和设备。食堂设置就餐厅，贮藏间、售餐间、消毒间、清洗区、厨房区等功能区域，购置全新桌椅，刷卡售饭系统，排烟通风系统，和面机、不锈钢餐具、冰柜、蒸饭车、消毒柜等设备，完善消毒间（含洗手池和更衣室），安装紫外线杀菌灯、灭蝇灯、窗帘、防鼠板和加盖的泔水桶，使用天然气做清洁能源，并定期开展灭虫灭鼠工作，切断传染源，保证职工就餐环境干净整洁。二、建立责任体系，健全监督机制，确保食品安全
公司成立由行政人事部经理为组长，食堂安全管理员、膳食组长、工会员工代表组成的食品卫生安全监督检查小组，每周一次不定期抽查食品卫生安全状况，检查饭菜质量和营养搭配情况，公司副总经理不定期参加检查食品质量和食品价格。食堂员工严把“四关”，严格准入机制，从源头上杜绝劣质食品及原材料流入公司。食堂内卫生区划片到人，清洁职责明确。三、规范管理，优化服务，确保饭菜质量
f公司制定《食堂管理制度》，签署《食堂安全责任书》，实现制度管人、制度用人。食堂从业人员上岗前和在岗期严格进行健康体检，落实食品卫生培训，坚持持证上岗。公司积极推行领导和职工同桌吃饭，同样用餐，统一饭菜质量，同时建立食品原材料、饭菜价格公示制度，加强对食堂财务的管理，定期核算成本，合理控制饭菜价格，惠及职工利益。
fr