高中生物选修1专题6植物有效成分的提取单元测试题基础教师卷
满分：100班级：________姓名：________成绩：________
一．单选题（共35小题共70分）
1压榨完橘皮后，处理压榨精油时，离心的目的是（
）（2分）
A除去质量较小的固体残留物
B除去水分
C除去固体物和残渣
D除去果蜡、果胶
【正确答案】A
【答案解析】压榨完橘皮后，处理压榨精油时，离心的目的是除去质量较小的残留固
体物，其他的用过滤、沉淀等方法．
故选：A．
2在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作
用分别是（）
（2分）
A分层、吸水
B溶解、吸水
C吸水、分层
D分层、萃取
【正确答案】A
【答案解析】玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度，
利用水、油分层，便于分液，加入无水Na2SO4可除去芳香油中的水份，提高产品纯
度．BCD错误，A正确．
故选：A．
3当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是（）（2
分）
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fA维生素AB维生素BC维生素CD维生素D【正确答案】A【答案解析】植物中的胡萝卜素经人体吸收后，可以在体内转变为有生理活性的维生素A．通常，我们把能在体内转变为维生素的物质称为维生素原，胡萝卜素就是维生素A原，其中起主要作用的是β胡萝卜素．胡萝卜素能够治疗因维生素A缺乏所引起的各种疾病．A选项正确．故选：A4下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是（）（2分）A胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂D萃取过程中要采用水浴加热【正确答案】C【答案解析】A、胡萝卜素可以用来治疗因维生素A缺乏引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等，A正确；B、工业生产上，胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取，B正确；C、提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯等水不溶性溶剂作为提取剂，丙酮属于水溶性溶剂，C错误；D、萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热，D正确．故选：C．5橘皮精油的提取操作流程是（2分）A石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油B石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油C石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油D石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油【正确答案】C【答案解析】橘皮精油的提取操r