芹菜种植技术要点1环境条件要求芹菜喜冷凉、较耐寒。属于半耐寒性蔬菜。4℃种子开始发芽，发芽适温15～20℃高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐4～－5℃的低温，成株可耐7～8％的低温，但受冻后品质降低。芹菜生长适温白天20～22℃夜间13～18℃地温15～23℃为宜。一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。芹菜对日照强度要求不严，较耐荫，同时短日照有利于改善品质，因此，秋冬芹菜比夏芹菜品质好。2品种选择选择适宜的芹菜品种。一般选择四季西芹、金芹36、西芹1号、西芹2号、西芹3号等。3种子处理芹菜种子皮厚含油腺，细小，不易发芽，一般采用育苗移栽。春播不需低温处理，而秋季播种须经低温处理播种前用清水浸24h后捞起，然后用清水洗净，用手揉搓，用纱布包好。放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40cm进行催芽。注意每天必须用清水冲洗1次约7d后50％种子露白时即可播种。也可用赤霉素5mgkg浸种。以打破休眠促进发芽。4播种建好苗床，深耕细作，施足基肥，播种前将畦床拍平，然后浇足底墒水，待水全渗后播种，每70m2苗床撒播种子100150g。由于
f种子细小可拌细沙然后覆3～4mm的营养土，因种子顶土力弱，覆土不能过厚，播种后覆1层地膜，要注意管理，以免伤苗。高温期间育苗的大棚上要用塑料膜。防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床。及时覆盖遮阳网。
5苗期管理播种后至出苗，应采取遮荫措施，既避免阳光直射，又可防止雨水冲刷。做法是播种后在畦面上插起小竹拱架，用遮阳网覆盖。如无遮阳网，可扣上塑料薄膜，把四周薄膜卷起20～30cm高，以利于通风降温。在小棚上搭盖草苫或竹帘遮荫，可降低光照强度。降雨时把四周薄膜放下，严防雨水进入畦内。播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。出齐苗后，在下午太阳光弱时，要拿掉畦面上的覆盖物。随着小苗的生长，要逐步撤掉遮荫覆盖物。如遇暴雨，则要及时排除畦中积水，并用井水进行“涝浇园”，使土壤降温透气，防止发生幼苗烂根死亡或烂苗现象。芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前，用喷壶浇水。保持畦面湿润。出苗后至幼苗长出23片真叶前，因根系数量还很少，故每隔23d应浇1次水，使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到56片叶时，根系比较发达，应适当控制水分，防止徒长，并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥r