排查食品销售者、食品销售企业、食品批发企业有关进货查验及销售制度的落实情况，对购入和
f销售无合法来源或无质量合格证明文件的食品销售者依法进行查处。全面排查食品贮存、销售过程中非法或超范围使用防腐剂、保鲜剂，不按照食品安全要求贮存和销售食品，销售过期食品、腐败变质食品、“五无”食品，销售病死猪肉及走私冷冻肉品等食品安全违法行为。深入排查不合格食品退市及销毁情况，严防问题食品再次回流市场销售或更换包装、篡改日期再销售。积极推进“放心肉菜示范超市”和批发市场创建，组织开展“百家企业示范引领行动”和农村食品安全专项治理行动，全面排查集中交易市场开办者、入场销售者及食用农产品仓储服务提供者落实食品安全责任义务的情况。结合清理农村食品销售主体资格和当地工作实际，强化对重点区域、重点业态、重点时段、重点食品品种的排查整治，有效防范系统性、区域性食品安全风险，扎实有效地解决好老百姓最关心的食品安全问题。（责任单位各乡（镇）食药监所、县局食品监管股）（三）餐饮服务环节隐患排查整治。深入推进餐饮业质量安全提升和食品安全示范创建工作。以各类学校食堂及学校周边餐饮单位、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮单位、农村集体聚餐、承办重大活动的餐饮单位为重点，以持有效许可情况、食品原料采购与贮存、食品加工制作及配送、食品添加剂管理和使用、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检情况、加工场环境卫生等为重点内容，认真排查学校食堂、学校集体用餐配送、旅游景区餐饮服务、农村集体聚餐是否销售、加工制作来源不明的泡制酒、野生菌等，是否采购、贮存、使用超过保质期、腐败变质、未经检验检疫的鲜肉制品等不符合《食品安全法》及相关规定禁止使用的食品，是否执行农村集体聚餐报告制度和现场指导督查制度等，严厉打击各种食品安全违法违规行为。（责任单位各乡（镇）食药监所、县局食品监管股）（四）药品生产环节隐患排查整治。以基本药物、中药饮片、高风险产品为重点，全面排查原辅料、包装材料购进、检验、使用情况，按照处方工艺组织生产、成品全检、质量受权人履职、药品委托生产情况。排查生产企业是否存在不按规定投料生产、擅自改变生产工艺、未按规定放行等情形是否存在中药饮片染色增重、掺杂使假、贴牌等，严厉查处偷工减料、以次充好、替代投料、掺杂使假等违法违规行为。强化企业质量主体责任意识和质量保障体系建设，加强对药品生产r