量饮用,每日1~2次。
有明目除障,恢复视力之功。适用于视物昏暗不清,经年不愈及内外障失明者。
4夜明珠汤
猪肝、瘦猪肉各50g,夜来香15g,盐、酱油、味精各适量。制法:将猪肝、瘦猪肉分别洗净,切成细片,用盐、酱油、味精腌好;锅中加清水适量,煮沸后放入猪肝、瘦猪肉、夜来香,煮成汤即可。食肉喝汤,隔日1剂,连食30剂。
有清肝明目之功。适用于视力下降,夜盲症等。
5鸡肝银耳汤
鲜鸡肝150g,银耳15g,枸杞子6g,茉莉花15朵,盐、料酒、姜汁、味精各适量。制法:银耳用水浸软,去杂质及根,撕成小片;鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒、盐、姜汁拌匀腌渍;茉莉花去花蒂;枸杞子洗净。锅中加清水适量,用武火烧沸后,倒入鸡肝、银耳、枸杞子、茉莉花,撇去浮沫,煎成汤,加盐、味精调味即可。当菜常食用。
有补益肝肾,养颜明目之功。适用于肝肾阴虚所致视力减退,两眼昏花等。
6牡蛎紫菜汤
牡蛎肉、蘑菇各200g,紫菜50g,香油、盐、味精、姜片各少许。制法:锅中加清水适量,煮沸,倒入蘑菇、姜片,再煮20分钟,加入牡蛎肉、紫菜煮熟,加香油、盐、味精调味即可。食肉喝汤,可常食用。
7菊花里脊汤
猪里脊肉200g,白菊花瓣30g,枸杞子15g,盐、水豆粉、鸡汤、生姜各适量。制法:将菊花瓣、枸杞子洗净;猪里脊肉洗净,切成小片,加盐及水豆粉拌匀。锅中放入鸡汤,加入盐、姜片,用武火煮沸,倒入枸杞子、肉片,煮沸后加入白菊花瓣,煮熟即可。食肉、枸杞子,喝汤,每日1剂,1次食完。
有滋阴补肾,养血润燥,通络明目之功。适用于血虚所致眼花,视物模糊,口、鼻、皮肤干燥者。
f8猪肉枣杞汤
瘦猪肉250g,黄芪50g,红枣25g,当归、枸杞子各15g,盐少许。制法:将瘦猪肉洗净,切成小片;黄芪、红枣、当归、枸杞子洗净,与猪肉一起放入沙锅中,加清水适量,用武火煮沸后,改用文火炖2小时,加盐调味即可。佐餐食用,隔日l剂,连食20日。
有补气益血,通络明目之功。适用于气血虚弱所致视物不清者。
9枸杞睛明汤
猪眼睛2个,桂圆肉、枸杞子、山萸肉各15g,油、盐、味精各适量。制法:将猪眼睛、桂圆肉、枸杞子、山萸肉放入碗中,加清水少许,入锅隔水炖熟,加油、盐、味精调味即可食用。
明目美窨药膳方
羊肝粥有补肝明目之功。适用于视物昏花,视力下降者。每日1~2剂,连食30日。
有补肾明目之功。适用于肾虚所致视物模糊者。
10沙苑猪肝汤
鲜猪肝片300g,沙苑子10g,姜片2片,油、盐、味精各适量。制法:将猪肝片、沙苑子、枸r