课题1物质的变化和性质
1．了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。
2．了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
重点理解物理变化和化学变化的概念，化学变化的特征及两种变化的判断。难点能正确区别物质的变化和性质。
一、创设情境，导入新课我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。二、合作交流，探究新知一化学变化和物理变化化学是一门以实验为基础的科学，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。1．物理变化演示实验1－11：水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。演示实验1－12：首先展示胆矾晶体，蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末。提问：实验1、2有什么共同特征？变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。讨论：列举生活中常见的物理变化的例子。瓷碗破碎，潮湿的衣服经太阳晒后变干了，夏天从冰箱里取出的瓶子外壁迅速附着一层水雾等。2．化学变化演示实验1－13：两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。演示实验1－14：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。提问：实验3、4有什么共同特征？这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。
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f注意：现象只是判断的依据，不是根本，有发光、发热、生成气体现象的并非一定是化学变化。
讨论：生活中常见的一些化学变化的例子有哪些？铁生锈、煤气燃烧、燃放鞭炮等。思考：灯泡发光放热、水烧开了有气泡冒出等是不是化学变化？为什么？不是，因为没有新物质生成。讨论：判断一个r