分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组。健全卫生食品管理制度、责任到人，食堂人员定期进行体检，确保饮食从业人员持证上岗。师生就餐地点及餐具等定期消毒，及时打扫或清洗擦拭，做到了干净、整洁。学校严把食品、原材料采购关，坚持到有卫生许可证的经营单位采购食品、原材料，特别是食堂容易出现问题的油、肉实行了索证制度，并填写采购登记表及台帐；仓库有专职保管员，严格食品出入库登记制度，仓库及冷藏设备清洁，通风良好，分类放置，分库存放。改善伙食环境，现代化炊事机械齐全，抓好饮食卫生，严格执行集体食堂的卫生要求，达到无鼠无蝇、生熟分开、定期消毒提高炊事员烹调水平，力争做到色、香、味俱佳，使学生吃得饱、吃得好，确保身心健康。坚持食物留样48小时，保证留样量200g。严格执行卫生保健制度，各项卫生工作、消毒工作、健康检查工作都严格按制度进行，并按定时检查和不定时抽查相结合的方法实行监督食品加工场所设施完备，符合卫生要求。食堂工作人员一律持证上岗，并严格按照有关规定保持个人卫生，严禁非工作人员进入厨房，有效保证师生的身心健康。为有效控制学校食物中毒事故发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全，我们着重从以下几个方面着手解决：
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f（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生安全意识，自觉抵制假冒伪劣产品，保护自身健康。同时也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。（3）杜绝白色污染和食源性疾病发生（4）告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我保护意识，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。四、组织活动，预防疾病。本着预防为主的方针，为减少和避免传染病的发生，为进一步做好春季防病工作，学校专门召开了年级组长和班主任会，传达了县教育局的有关文件，务必高度重视，积极行动。同时召开全校学生动员会，通过广播、板报、等多种形式积极开展宣传活动，下发学生发病情况记录表，要求早发现、早报告、早治疗。特别加强了晨检工作、我们严格执行晨检制度，每天卫生员报告班级出席情况，发现异常或传染病及时隔离，控制传染病病菌的传播，完善了传染病报告制度、传染病预防流程及传染病的消毒制度等，因此我们加强卫生消毒隔离工作，做到发现传染病立即上报把好安全的第一关卡。学校始终坚r