公共区域的清洁作业程序
一、公共区域清洁维护
1平时清理
1依照“大厅检查表”见表1逐项确实巡视清理酒店内外，如大厅接待区、等候区等区域的垃圾清理、家具及玻璃门窗、镜面的擦拭，并定时依检查表项目逐项巡查无误后于“清洁巡视表”见表2签字。
2随时以静电拖把，将大理石地板部分除尘，保持地面光亮。3擦拭玻璃门框、大厅镜面上、下及门把并保持其光亮，无手印。4地毯区吸尘：①从内而外吸尘特别注意墙壁角落处与家具底部的纸层及灰尘。②移开地毯上轻便的座椅及垃圾桶，吸尘后再将家具归位。③发现地毯上有线头需修剪。④地毯上若有水、咖啡、茶渍等情形立即用抹布将水分吸掉并做处理。5盆树按时浇水及经常修剪，注意枯叶的捡拾。6大厅区玻璃镜画框与灭火器的擦拭。7注意设备及照明灯具是否有故障，如有，应立即填“请修单”并负责追踪请修结果，于清洁巡视卡上注明请修项目。
2定期每周或每月固定保养维护
1每周必须做一次酒店全面性清洁工作。表1大厅检查表区域项目签名备注区域项目签名备注入口脚踏板柜台电脑屏幕入口自动门装饰桌入口玻璃门书报架窗户与窗台所有灯具落地门窗办公椅子大厅玻璃门办公桌及柜台大厅脚踏板往庭院门壁灯及灯罩往餐厅门大理石地板电源开关大厅大型花瓶地毯吸尘壁书及古董大理石地面镜面及铜条窗户及窗台玻璃桌桌灯及落地窗一般茶几沙发
表2清洁巡视表清洁时间清洁人员签名清洁状况检查人签名2每周做外部玻璃全面擦拭。
f3每周对装饰用的古董摆饰物做保养并随时清点。4每周对镀铜物品做保养及上油。5每月对冷气出风口及回风口的清洁。6每月对不锈钢部分做保养及上油。7每月对大厅家具做一次彻底的清理。8每月对大厅吊灯清洗。9每月清洗太平梯。10每季对酒店外观外墙做一次彻底清洁与保养。
1客用化妆室清洁维护
1清洁前准备工作①将清洁告示牌摆置在门口，以便敬告客人此间化妆室正在清理中。②逐一敲门确认无客人时，才可开始清洗。③将洗手间所有的垃圾桶全部搜集放于门口。2清理程序①依“客用化妆室检查表”见表3，确实逐项清理各项设备。②喷上适量的清洁剂于洗手槽、马桶内、马桶盖及马桶座上，用抹布擦洗，冲洗时注意马桶的排水及冲水是否顺畅，若有阻塞情形立即填写请修单并追踪请修结果。③用干抹布配合清洁剂，将洗手槽台面及马桶座擦干。④接橡皮水管于门口放置废布，准备开始冲洗地板。⑤由外向内逐一冲湿墙面及地板，配合清r