训教程资料；17、陪同业主方考察有代表性的四星级以上酒店（包括香港、澳门及东南亚）；18、各部门员工制服的标准介绍；
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f中润酒店（暂称）经营与管理初步定位及策划方案
19、餐饮品牌介绍与考察；20、策划和开展酒店星级评定工作；21、酒店财务制度的规范文本；22、酒店“宪法”规范文本；23、35星级酒店土建、装饰、开办费的预算；24、成本控制管理细则；25、高规格接待方案介绍及准备细则；26、制定一套符合酒店实际情况的管理模式；27、帮助酒店建立一套完善的国内及国外订房网络；28、制定一套三年内使该酒店基本实现高级管理人员本地化的方案；29、以“天鹅”的操作模式研究出一套使酒店开业第一年产生经营利润；30、质量检查标准及程序。
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第一部分项目现状介绍
11项目概况12酒店业主基本要求介绍13项目构想
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11项目概况
111项目名称
重庆中润房地产开发有限公司“中润天鹅酒店”（暂称）
112建筑地址及所处位置
本项目位于重庆市沙坪坝区联芳园区显丰大道88号，占地基本呈四边形，场地东临城市中的城市道路，西侧为重庆市沙坪坝区交巡警支队，北侧为梅赛德斯奔驰中心，南侧为普通住宅楼。交通便利，市政配套设施齐全，环境方便。
113建筑规模
1、建设用地面积：3169平方米；2、总建筑面积：约1758477平方米；其中地上约104577方米，地下约669272平方米；3、建筑层高：共21层，地下4层，地上17层；地上1至3层为群楼；
114酒店规划与布局
1、大堂吧兼自助餐（1层）：约150平方米（可容纳约3050人）；2、中餐包房（23层）：共21间；3、配套休闲、娱乐设施（4层）；5、会议室、办公区（5层）；
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6、客房（617层）：共132间，其中市长套房1间、豪华套房11、单间48间、标准间72间。
12酒店业主基本要求
中润天鹅酒店是重庆中润房地产开发有限公司拟投资兴建的。计划将该酒店建成具有高服务标准、管理标准和效益标准的专业化精品酒店。因该项目地处重庆市沙坪坝区，目前沙坪坝区的高星级酒店及高规格、精品酒店比较欠缺，故本酒店项目完成后要成为沙坪坝区的酒店形象代表。业主方对于酒店的基本规划与设想是，酒店建成后，不仅在功能布局、装修档次、经营管理上要做到“精”，而且在整个酒店的氛围营r