时间对食堂原材料进行毛变处理。七、停气1食堂现场管理人员查明停气原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打燃气公司，问清事故发生地点和事故原因及停气时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。2燃气公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好准备，充分利用现有电器设备生产。3．对于不能在短时间内修复，食堂电设备不够的情况下，造成食堂无法正常做饭的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：
f①调换操作方式，尽量做一些少用气的食品；②立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；③利用有限时间对食堂原材料进行处理。
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