海水鱼类工厂化养殖的现状与发展趋势海南大学高炳淼
摘要：本文全面的综述了海水鱼类工厂化养鱼的国内外现状和今后的发展趋势并摘要：提出了一些工厂化养殖的建议。关键词：海水鱼类；工厂化养殖；发展趋势关键词工厂化养鱼，又称设施渔业，起源于20世纪60年代，已成为当前世界水产养殖业的前沿产业。工厂化养鱼的特点是在高密度的饲养条件下，根据鱼类生长对环境的需要，形成新的生态条件，以控制其最适生长环境；根据鱼类生长对营养的需求，定时、定量供应鱼类喜食的高效饵料，生长快，周期短。一个完善的养鱼工厂应包括封闭式内循环、微生态调节净化水质、纯氧增氧、臭氧消毒、物理过滤、泡沫分离、人工培养活饵料、配合饵料及自动投饵等专用设施。因此，工厂化养鱼是集机械化、信息化、自动化为一体的现代化养殖业。然而，工厂化养鱼又是高技术、高投入、高风险的产业，需要事前进行科学的分析论证，事中科学管理和事后的科学维护，才能降低风险，创造高效益。同时，工厂化养鱼又是跨生物、生态、物理、化学、机械、电子等多学科的系统工程，其基础设备现代化是发展工厂化养鱼的最基本条件之一。
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我国海水鱼类工厂化养殖的发展概况
工厂化养鱼亦称工业化养鱼，其特点是利用厂房设施及配套的机械仪器设备，高密度、集约化养鱼的一种类型。它立足于海洋环境保护，对养殖水体进行科学净化处理，营造出适合鱼类生长繁殖的良好环境条件，把养鱼置于人工控制状态，实现全年稳产、高产。我国的工厂化养殖是逐步演进过来的，大致分成三个阶段，第一阶段是自1978年我国开始发展对虾的大规模养殖以来，对虾养殖得到长足发展，初步形成了海水工厂化养殖的概念。尤其是20世纪80年代中国对虾工厂化全人工育苗技术的突破，极大地促进对虾养殖业的发展，其产量居世界首位，最高年产量达21×105t1。第二阶段是20世纪8090年代初以鲍鱼工厂化的养殖为代表的模式，对我国的工厂化养殖发生了重要影响，比较典型的是大连市水产研究所创造的工厂化养鲍。1988年筹建了世界最大的养鲍工厂，1993年扩展到88000m2，1997年创造了RHD鲍育苗新工艺，确保了苗种质量，养殖成活率由10提高到80，年产量340t，产值15亿元，创汇1700万美元。与此同时，牙鲆的工厂化养殖开始形成，1990年以后牙鲆工厂化养殖初步规模，一般产鱼1015kgm2，市场销售价格在200300元kg。第三阶段时开始步入现代化设施的养殖方式，江苏省海洋水产研究所于1998年建立了海水循环式养殖r