消毒剂、洗涤剂管理办法
1．目的：规范消毒剂的配置及消毒剂和洗涤剂的储存、保管和使用，防止对食品造成污染，确保使用安全；特订定此方法。2．适用范围：适用于公司消毒剂配置及消毒剂和洗涤剂储存、保管、发放、使用。3内容说明：31消毒液管理：311所有消毒剂均由化验室填写【采购申请单】，经部门经理审核，食品安全小组组长批准后送供应采购。312化验室应依据各种消毒剂的特性设专柜管理，应存放于阴凉、干燥处，严禁接触热源、火源，放置时应开口向上，以免洒漏或挥发失效。保证安全存量不少于一个月的使用量，不得出现中断现象。313为保证消毒剂的质量，供应部应到当地卫生防疫站部门购买，并获取相应的资料。314消毒剂配制注意事项：3411配制时应使用专用器具、量具，并加以标识区别。3412因含氯消毒剂对人体呼吸道膜和皮肤有明显刺激，配制时应戴口罩和橡胶手套，或在通风区域配制。3413因漂白粉有一定的还原性，配制时严禁洒落，以免腐蚀周围物体。3414配制消毒剂时应查看消毒剂的生产日期和有效期，及消毒剂是否变质现象。315消毒剂的配制方法：3151175％酒精，将211ml软化水（室温）放置于定置瓶中，加入95％的酒精至1000ml，或直接购买75％酒精使用。3152次氯酸钠消毒液，量取L蒸馏水加入01mL次氯酸钠，所配制消毒剂的浓度为100ppm；量取L蒸馏水加入02mL次氯酸钠，所配制消毒剂的浓度为200ppm。配制时可依此类推。3153所有消毒液配制过程应填写《消毒剂配制控制表》（如附件1）316消毒剂的发放、领用和使用的管理：3161消毒剂领用单位应填写“今到条”，明确领用数量和用途，经部门经理或主管批准后领用；由化验室控制发放，消毒剂管理人员和领用人填写《消毒剂发放领用记录》（如附件2）。3162消毒剂的使用见《消毒作业管理办法》。
f32洗涤剂的管理：321生产用洗涤剂由生产单位安排专人进行保管、发放。洗涤剂不可于原物料、成品存放于同一仓库，以防对食品造成污染。322车间进口消毒机内消毒液的领用、添加和车间内部由生产单位分别派专人负责。
fr