。在马冠生看来，看似简单的8个字，实际上是字字珠玑，内容丰富，而且让老百姓更容易记。事实上，中国居民膳食指南都是针对当前中国居民所存在的一些膳食营养方面的问题，做出的相应建议，因此这一版的指南也是延续了以往指南的实用性和可操作性，更加强调能为广大居民所用。变化2新版突出强调“平衡膳食”概念如果研究了以往的三版指南就会发现，每一版的膳食指南都有其侧重点，比如1997年版就强调了大家应该多吃一些奶类、豆类、注意补钙。而在最新版的指南中，更加强调和突出“平衡膳食、均衡营养”这个概念，“但过往强调的牛奶、大豆的消费问题、蔬菜、水果的消费等，仍会继续强调。”马冠生解释道，“因为近10年来我国居民奶类、大豆的消费并没有增加，所以新版指南的第3条改成了多吃蔬果，奶类，大豆，还是必须强调存在的一些主要问题。”
f变化3新版指南新增素食人群膳食指南的每一次修订，都是对原有指南的一次改进。在2007版的膳食指南中，把人群分为一般人群和特殊人群两类，其中一般人群是指大于6岁以上的人群。在最新一版指南中，一般人群的范围由大于6岁扩至大于2岁，涵盖的人群更大。不过相比以往的膳食指南，最大的变化是新增了素食人群膳食。事实上，近年来素食主义已经成为一种时尚，我国有不少的居民基于宗教、信仰、环保、健康等原因吃素。吃素，如果膳食安排不合理，容易出现蛋白质、维生素B12、
3多不饱和脂肪酸、铁和锌等微量元营养素的缺乏。素食者应当通过增加大豆和豆制品的消费获得优质蛋白质，经常吃一些全谷物、坚果和菌藻类的食物，还应选择多种烹调油，以满足对必需脂肪酸的需要。变化4：“健康体重”概念提到建议前列肥胖是众多慢性疾病的危险因素。虽然大众都知道肥胖对于身体的影响多为负面，但近十年来中国肥胖率不降反增，而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。而通过饮食和运动，来降低肥胖发生率，从而达到降低慢
f病发生率，已经成为学界共识。也因此在过去的几版指南中，都曾对控制体重，增加活动量进行提醒。不过随着肥胖问题的加剧，健康体重的概念更需国人重视，在新版指南中，这一点也得到了体现和强调。马教授告诉凤凰健康，在新版指南中更加强调了健康体重这个概念，“这一次将它放在了（建议的）第二条。”变化5新版首次提及控制糖分摄入2015年，世界卫生组织（WHO）在其官方网站上公布了糖摄入指南，更新了对糖摄入量限制的建议。该指南强烈推荐将儿童和成年人r