，量约100克。2、选择两种以上的蔬菜，量要超过200克。3、选择约100克的动物性食物，可以从鱼、虾、禽、畜肉类或蛋类里选择。但要避免高糖类、高脂类、高能量的食物，如吃家禽去皮，不吃虾籽、蟹黄等高胆固醇、高脂肪的食物。4、菜肴烹调少用油煎、炸的方法，多用炒、煮、清蒸的方法，少加调味料，如：盐、糖以及辛辣
f刺激佐料，口味清淡。5、餐前增加100克左右的水果，或下午四点左右吃水果，不吃含糖量高的水果。6、胃肠道不舒服者，建议午饭先喝粥，再吃易消化的菜。7、减肥者或需要减少能量摄入者，可以先喝汤，再吃饭菜，要细嚼慢咽。晚餐配制原则：1、晚餐清谈，主食可以选择粗粮，如小米粥或八宝粥等。2、动物性食物可以是鱼、虾或去皮的家禽肉，量少于100克3、2个种类以上的蔬菜，保证一个是生吃的。4、下午四点左右或餐前12小时增加100克左右的水果，或蔬菜，不吃含糖量高的水果。
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