）
发霉面积适中
4
低温（冰箱）、干燥（烘干）
发霉发霉晚，面积小
2、在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌（面包、腐烂水果散发的酒香），
味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
3、真菌与人类的关系：
（1）生产药品，青霉素、红霉素制造抗生素、。
（2）生产食品，例如腐乳、酱油、葡萄酒、面包。
（3）使人或其他生物患病，使食品和衣服发霉。
4、防止食物发霉的方法：高温消毒、真空包装、冷藏或冷冻法、放干燥剂
5、防止衣物发霉的方法：勤洗勤晒、干燥通风、真空包装
四、食用菌
1、有的蘑菇有毒，不要用手直接接触。采集时要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中，采集完及
时洗手。不要食用采集的蘑菇，以免中毒。
2、
把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，发现：会有许多小黑点掉下来，生有孢子的结构是菌褶。3、蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的4、食用菌：金针菇、平菇、香菇、双孢蘑菇、银耳、灵芝、猴头菇、木耳5、怎样识别有毒蘑菇：一看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘
后易变色。二看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪
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f异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。
三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变
色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。四闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
第二单元物质的变化五、蜡烛的变化
1、像蜡烛熔化、纸折叠、铁熔化，这样仅仅形态发生了变化，；像蜡烛、木头燃烧这样的，不仅是
形态发生了变化，还产生新物质。2、形态变化：捏橡皮泥、弯折铁丝、打碎玻璃、冰融化、布制作衣服、折叠纸玩具
产生新物质：鸡蛋在醋中产生气泡、划火柴、纸燃烧、铁生锈3、蜡烛燃烧的实验
实验材料：蜡烛、火柴、干玻璃片、试管夹
实验过程：1、点燃蜡烛，观察现象。
2、试管夹夹住玻璃片，放在火焰上方，观察现象。
实验现象：蜡烛开始燃烧，火焰下方蜡烛有固态变成液态，玻璃片上变黑。
实验结论：蜡烛燃烧：1、会产生二氧化碳和少许其他杂质。
2、一是形态发生了变化，二是生成了新的物质烟。
六、食盐和水泥1、像食盐、白糖、等物质，溶于水中r