量供应和利用
第一节降低化学反应活化能的酶
一、酶降低反应活化能◎新陈细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。◎活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。1、定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。注：①由活细胞产生（与核糖体有关）②催化性质：A比无机催化剂更能减低化学反应的活化能，提高化学反应速度。B反应前后酶的性质和数量没有变化。③成分：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。2．特性①高效性：催化效率很高，使反应速度很快，是一般无机催化集的1071013倍。②专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。→多样性。③需要合适的条件（温度和pH值）→温和性→易变性。酶的催化作用需要适宜的温度、pH值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，
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f但不破坏酶的分子结构。图例解析1在底物足够，其他因素固定的条件下，酶促反应的速度与酶浓度成正比。2在一定条件下，每一种酶在某一T时活力最大，称最适温度；当T升高到一定限度时，反应速率反而随温度的升高而降低。3在一定条件下，每一种酶在某一PH时活力最大，称最适PH；过酸、过碱会降低酶的活性，甚至使酶失活◎动物T：3540℃PH：6580口腔：唾液淀粉酶，pH：68胃胃蛋白酶pH1522小肠小肠液中的肠肽酶和胰液中的各种酶pH89练习：实验探究温度、PH对（唾液淀粉）酶的活性的影响练习温度：低温（0℃）、高温（100℃）PH：过酸、过碱人在发高烧时曾常常不思饮食，其根本原因是A消化道内食物尚未消化B发烧使胃肠蠕动减弱C体内的食物残渣排出受阻D高烧使酶的活性减弱
第二节细胞的能量“通货”ATP
◎ATP是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是生物体进行各项生命活动的直接能源直接能源，它的水直接能源解与合成存在着能量的释放与贮存。1．结构简式AP～P～P（代表高能磷酸键）A腺苷普通化学键138KJmol高能磷酸键3054KJmol磷酸基团2．ATP与ADP的转化水解酶、放能◎ATPADPPi能量合成酶、吸能注意：相互转化不是可逆反应（物质可逆，能量不可逆）注意：条件不同：水解酶与合成酶的不同反应场所不同：ATP合成在细胞质基质、线粒体、叶绿体ATP水解在细胞各个需能的场所能量来源和流向不同：ATP的水解能量来自高能磷酸键内的化学能，释放后供生命活动的需要ATP的合成能量来自太阳能和有机物中的化学能，r