一、细胞膜系统的边界
（一）、细胞膜的制备：材料：人和其他哺乳动物成熟的红细胞（无细胞核无DNA，不能增值。无线粒体进行无氧呼吸）（二）、细胞膜的成分：脂质（磷脂最多）50；蛋白质40；糖类210功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多（三）、细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开（2）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流（四）、细胞物质的运输1、物质跨膜运输的实例（1）水分条件浓度外液细胞质液外液细胞质液现象动物失水皱缩吸水膨胀甚至涨破植物质壁分离质壁分离复原原理外因水分的渗透作用内因原生质层与细胞壁的伸缩性不同造成收缩幅度不同结论细胞的吸水和失水是水分顺相对含量梯度跨膜运输的过程思考：思考：1、为什么要选用紫色洋葱表皮细胞？2、为什么用30蔗糖溶液？浓度过高或过低会出现什么现象3、若用一定浓度KNO3则会出现什么现象？4、生活中为什么可以用浓盐水防腐、腌制咸菜？○渗透现象发生的条件：半透膜、细胞内外浓度差○渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。○半透膜：指一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。○质壁分离与复原实验可拓展应用于：（指的是原生质层与细胞壁）①证明成熟植物细胞发生渗透作用；②证明细胞是否是活的；③作为光学显微镜下观察细胞膜的方法；④初步测定细胞液浓度的大小；（2）无机盐等其他物质①不同生物吸收无机盐的种类和数量不同。
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f②物质跨膜运输既有顺浓度梯度的，也有逆浓度梯度的。（3）选择透过性膜可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他离子、小分子和大分子则不能通过的膜。□生物膜是一种选择透过性膜，是严格的半透膜。2、流动镶嵌模型（1）要点①磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，但这个支架不是静止的，它具有流动性。②蛋白质镶嵌、贯穿、覆盖在磷脂双分子层上，大多数蛋白质也是可以流动的。③天然糖蛋白蛋白质和糖类结合成天然糖蛋白，形成糖被具有保护、润滑和细胞识别等成分：磷脂和蛋白质和糖类结构：单位膜（三明治）→流动镶嵌模型细胞膜特性结构特点：具有相对的流动性生理特性：选择透过性（对离子和小分子物质具选择性）（2）与单位膜的异同相同点：组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质不同点：①流：蛋白质的分布有不均匀和不对称性；强调组成膜的分子是运动的。②单：蛋白质均匀分r