只有不足400磅。一项不可否认的事实就是，美国的谷类有80％到90％都是拿来喂动物的。肉食可以说是人类食物中最不经济且最低效的一类。通过精确的计算，一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的十几倍，而肉类蛋白质很不容易被人体所吸收，我们吃下去的肉，其中只有少部分的蛋白质被吸收，其余大部分都被排泄出去了。营养学家珍o梅耶认为，只要人们把肉类生产减少10，节省的谷类就可以供6000万人食用。如果全人类减少一半肉食，则可以解救全球的饥饿人口。而且，儿童教育及人类健康、医疗条件等都会大为改善。现在，许多西方科学家认为，未来食物的需求依靠植物蛋白质才能解决，所以目前许多西方发达国家已经开始投入经费，开发用黄豆面粉制成的植物蛋
f白食品。13．西方国家摄取食物的方式导致其他地区饥饿的主要原因是（）。A西方人穷奢极欲，饮食方面大浪费B西方人爱吃肉，大量饲养动物C西方人摄取蛋白质过多D西方人爱吃面包之类，谷物消耗量大14．下列不属于文中所指肉类食品的缺陷的是（）。A价格贵B成本高C不易被吸收D容易变质15．下列表述不符合文意的一项是（）。A肉食在当今资源短缺的时代越发显得