骨原料：排骨500g，冬瓜500g，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。再
将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
提示：益气补血，利水渗湿。
注意事项：冬瓜性寒，久病体弱，阳气不足者禁用。
芹菜
中医作用：平肝清热，祛风利湿，凉血止血。
内含营养：芹菜含有维生素A，C，E，钙，胡萝卜素，及磷，钾，钠含量都很高，为新鲜蔬菜之冠，根茎叶都可以食用。
食谱：1西芹百合
原料：芹菜300g，百合30g，葱少许，盐适量。做法：油烧热后放入葱炒出香味，放入芹菜翻炒片刻，放入百合，放入食盐翻炒均匀出锅。提示：润肺止咳，清热凉血。
2熏干芹菜原料：熏干100g，芹菜300g，葱少许，盐适量。做法：熏干切片，芹菜切段，锅中放入适量油，爆香葱段，然后放入芹菜，翻炒后放入熏干和适量盐，翻炒均匀，
出锅食用。提示：健脾益胃，平肝降压。
注意事项：芹菜性凉，脾胃虚弱者，中气寒凉者不宜食用。
f黄瓜
中医作用：清热止渴，利水解毒
内含营养：黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。本品含葡萄糖、半乳糖、多种氨基酸、核黄素、维生素C、绿原素、挥发油、芸香甙、异槲皮甙、葫芦素A、B、C、D等。
皮肤晒伤：黄瓜捣汁，敷在疼痛的皮肤上。
美容：新黄瓜捣汁作面膜，增白，抗皮肤老化。
食谱：1糖醋黄瓜片
原料：黄瓜500g，精盐、白糖、白醋各适量。做法：先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。提示：此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
2紫菜黄瓜汤原料：黄瓜150g，紫菜15g，海米适量。做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，
煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。提示：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。
3山楂汁拌黄瓜原料：嫩黄瓜5条，山植30g，白糖50g。做法：先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200ml，煮约15分钟，取汁液100ml；黄瓜
条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀r