0万吨,约占全国15,同2009年相比年均增长585。2016年绿色(有机)食品加工业产量达到1480万吨,同2009年相比年均增长2957。2017年上半年,全省绿色食品实现销售金额37亿元,相当于2016年全年销售额的123。
5绿色生产标准体系进一步完善
2016年初,省农业委员会依据行业规范和我省生产实际,修订了62项绿色食品、有机食品、无公害农产品地方标准,形成了一整套符合我省绿色食品产业实际和行业要求、技术先进、应用范围广的标准体系,这些标准包括从产地环境、生产技术到产品、包装、储藏和运输等全产业链条的各个环节,又涵盖粮食、畜禽、水产、食用菌、农业加工品等我省所有绿色、有机、无公害农产品品类,是一个关于绿色食品产业发展的完整的质量控制标准体系。
二、绿色食品产业发展存在的主要问题
我省绿色食品产业发展虽然取得了明显成效,但发展中也存在着一些薄弱环节和问题,一定程度上制约了绿色食品产业持续健康发展。
1绿色食品企业规模偏小
目前我省有绿色食品企业890家,规模普遍偏小,缺少与国内外大公司的合作,缺乏龙头企业对行业的有效整合。如:我省是全国最大的非转基因大豆主产区,优质“原字号”的大豆被许多国家看好,为延长大豆的产业链条,我省生长出众多的中小加工企业,产品质量有待提高,在国内外市场上的竞争力很弱;从乳品行业看,全省日处理鲜奶能力21万吨,居全国第一位,但日处理鲜奶能力在200吨以下的企业占比近36。规模较小的绿色食品企业,造成了优质资源的严重浪费。
2企业管理方式落后
多数企业受传统观念、旧体制和机制影响,发展方式还比较原始,企业和产品同质化现象严重,大部分企业仅靠传统的自我滚动方式发展,不善于借助资本市场的力量,成长性较差。企业领导者缺乏对行业发展规律和势的准确把握,缺乏对企业自身成长的准确定位。产学研用存在一定程度的脱节,营销模式落后,竞争力不强。
3绿色食品深度开发不够
我省农产品加工企业主要集中在玉米、大豆、水稻、肉制品、乳制品加工这几个行业,企业多数处在初级加工水平上,科技含量和产品附加值不高。虽然各类农产品产量居全国前列,但长期以来我省农产品优质不优价,量大不挣钱,很多绿色食品的产品还是“原字号”输出。以玉米加工为例,目前国际以玉米为原料的产品可以做到近千种,国内可以做到500多种,而我
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省加工企业产品主要有淀粉、麦芽糊精、酒精、麦芽糖、玉米油、赖氨酸、谷氨酸等不超过20种,r