肉和血管的正常生坏血病理作用促进钙、磷吸收和骨骼发育
佝偻病（如鸡胸、X形或O肝脏、鸡蛋、鱼肝形腿等）、骨质疏松症油
第二节消化和吸收1）探究试验：馒头在口腔中的变化（见书P3031）淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。
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2）消化系统的组成口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）食道：能蠕动，将食物推进胃中胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质消化道小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠（2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）（3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出
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唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉肝脏：分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒位于消化道外消化腺胰腺：分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质位于消化道内肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）肝脏是人体最大的消化腺3）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适于消化、吸收的特点：（1）最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收；（2）内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；个人收集整理勿做商业用途（4）小肠内有各种消化液。4）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）
淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉糖葡萄糖蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质
麦芽
酶（胃液、胰液、肠液）
胆汁（肝脏）
氨基酸酶（肠
液、胰液）r