雕选手将一块块整形的豆腐放入水中，手持锋刚雕刀在冰冷刺骨的水中小心翼翼地精雕细琢，数十分钟的时间里，一朵朵水中牡丹栩栩如生、含苞盛开，其工艺真是叹为观止，李承相同学雕刻的麒麟栩栩如生，充分显示出同学们平时训练的刻苦；珊瑚雪莲是此次中餐冷拼的比赛品种，这主要是检验选手们的刀工技法和造型技巧，三位冷拼选手手握桑刀运用
f片刀法将胡萝卜、白萝卜等原材料加工成犹如薄纸一般的薄片，红、黄、绿青椒等原料运用直切法成丝状，粗细均匀、长短一致，各种颜色的原料经协调配合，真是五彩斑澜、相得益彰；十一点整，所有选手完成了各自的比赛品种，比赛圆满结束。其结果如下：
比赛设通用类、机械加工类、电工电子类、汽车维修类、信息技术类、旅游服务类、美容美发类、服装制作类、财会金融类、商贸物流类、现代文秘类、都市农业类、医药卫生类、建筑类、航空服务类、创意设计类共16个大类58个比赛项目。
fr