食品储存管理制度根据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条之规定，制定本制度。1所有食品都必须经验收人员验收合格后，方准入库。2仓库保管员根据食品的储存要求，合理储存食品。3食品离地、离墙放置，各堆垛间留有一定的距离。搬运和堆垛严格遵守食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。4保持库区、货架和出库食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。5根据库存食品的周转情况，定期检查食品的质量情况，发现质量问题及时上报食品安全管理员。6定期做好盘点工作，做到帐、货相符。
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