家“农家乐”生意兴隆,人山人海,且接待的游客高达10万人,收入接近千万元,这就是明显的“开门红”。二、“农家乐”旅游发展中存在的问题
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(一)旅游服务接待水平低。目前,“农家乐”旅游的服务人员主要是以农村青年及中年为主,其大部分的文化水平和素质都比较低,并没有受过专业的服务培训,导致服务意识低和服务质量差的现象。不仅如此,“农家乐”旅游受经济的限制和影响,设施不够完善,游客不能享受到完善的旅游服务。(二)规范管理机制不健全。目前“农家乐”都是一种较独立的分布比较散的自由发展状态,缺乏良好的、有效的、合理的规范管理制度机制由于气候因素的影响,“农家乐”有淡旺季之分,所以很容易造成资金浪费和限制的现象。“农家乐”推崇的是以绿色环保和无污的食物为主,虽然食物大部分都是自己,但是没有经过安检,还是没有安全保障。对服务人员的健康检查问题不重视。还有一部分地区都没有规范的经营管理制度、标准的服务培训以及规范的管理制度。由于这些不合理的、不规范的管理机制将会引起游客的不满,从而导致“农家乐”的发展受阻等问题的出现。(三)旅游产品缺乏趣味性和知识性。随着社会的快速发展,“农家乐”旅游也要与时俱进,跟上时代的步伐,采用创新的、有趣的并富有文化底蕴的活动作为“农家乐”的主要特色活动,,目前,大部分“农家乐”都还在延续传统的以品尝农家饭菜为主,以较单一的形式为娱乐活动(如:打麻将、下棋、聊天等),缺少文化意蕴,而没有特色的旅游。在观赏过程中只有农业的种植及采摘,能吸引游客目光的活动或景点很少。这些都是农业资源没有被充分地挖掘和利用,不能够满足游客对民族文化、农村生活等的求知与探索,也就直接影响了游客的重游率。三、加强“农家乐”旅游发展的对策(一)走规模化、品牌化道路。“农家乐”旅游主要用三方面来体现:一是以“农”字为出发点,“旅”可以促进“农”的发展,并围绕农村生活、农民风俗、民族文化搞好旅游;二是可以向旅客展现农家的风貌,并为旅客提供一个温馨、舒适、和谐的氛围,使其感受农家的好;三是极力营造一个休闲娱乐的活动氛围,并积极参与。在未来的发展道路上,应该把单一的个体户集体化、规模化共同打造出具有农家特色并附有文化底蕴的“农家乐”旅游。(二)完善基础设施,提高卫生质量。基础设施的完善是旅游发展的前提条件。在建筑上应该多以原生态为主,应用木材、泥土、r