冬令进补之膏滋膏滋
____长岛县人民医院____长岛中医药研究所王玲谢在佩郑富强
冬令进补是中国人的传统习俗，最早源自《易经》，十二辟卦代表了农历的十二个月份寒热消长规律。人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，这就是“天人相应”、“天人合一”学说。立冬至立春，朔风凛冽，大地封冻，草木枯衰，整个自然界呈现一派阴盛阳衰、万物封藏景象。人类为了适应自然界气候的变化，也同样处于“封藏”时期。冬令季节，是休生养息时期，体力消耗较少，进补中的营养物质不易很快从体液和尿液中散失，药力易于吸收蕴蓄而发挥较大的功效。所以这个季节正是培补元阳的好时机。故而，民间有“三九补一冬，来年无病痛”、“冬令进补，开春打虎”等说法。进补就是合理应用补益药物或食物，以补充人体的营养和功能活动的需要，从而增强体质。补法是祖国医学的重要治法之一，不论男妇老幼、不分春夏秋冬，只要需要就可进补。就季节性而言，多于冬夏进行，即冬补三九、夏补三伏。冬令进补的方法很多，涉猎范围亦很广。下面仅简介几种常用方式：
膏滋：膏滋：膏滋又称膏方、煎膏剂，是药物的水或醇溶出液经浓缩
后，形成的半流体胶稠物。唐代称其为“煎”，明清后习惯称为“膏”或“膏滋”。冬天气候寒冷，细菌不易繁生，所以是制作膏滋的最好季节。膏滋具有制作简便、功效确切、存放时间长，服食方便、口感好等优点。
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f膏滋在清朝最为兴盛，宫廷御医根据个人体质状况，为太后、皇上、嫔妃大量制作膏滋，现代流传的一些名方多出于此时。进入新千年后，膏方再次兴起，京沪浙粤都设有专门的膏方医院。医生为患者辨证施治，量身打造处方，膏滋可以由医院加工，也可自行制作。膏滋其实就是把很多付草药进行一次性熬制，再浓缩到一定程度，添加或不加蜜糖，冷凝后分次服用。减少了天天熬药的麻烦、节省了时间，且口感好，便于服用。它的制作方法很简单：首先应将药材打碎，加水或酒浸泡半小时，然后加热煎熬，滤出汁液，反复23次，至药物中可溶物质全部溶出为度。再将滤液合并，于小火上徐徐蒸发浓缩至流膏状。有需要烊化的胶类或后下的贵细药材可于此时投入，再根据个人情况，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。煮沸，放凉。用瓷罐、瓷钵盛放，有条件的最好于真空袋内存放。膏方的专业书籍很多，适应症和组方更是数不胜数，所有的人，特别是一些慢性病患者，都可以在中医基r