巡店检查表（QSC检查内容）
检查门店：
检查日期及时间：
店长：
值班经理：
Q（Quality质量）部分
序号
检查内容
是否
1产品的温度是否正确
2产品的分量是否正确（距杯口1cm）
3产品的色泽是否正确
4奉客产品的种类是否正确
5产品等待时间是否合理
6产品是否有异味
7杯具是否破损
8产品是否有异物
9产品的组织状态是否正常（过稠、过稀）
10产品味道及口感是否正常
11产品的品象是否正确
12所有工作站上的成品在保存期限内
13所有工作站上的原物料在保存期限内
14是否按公司的操作标准制作产品
15是否使用公司指定的原物料
16店内是否售卖其它非公司产品
17是否有非本区域专供物料
18冰柜中无交叉污染的现象，储存容器干
净完好盖子能密封
19储物架上所有产品是否按公司规定正
确的储存并先进先出使用
20所有货品是否做到离地、离墙保存
21原物料的储存是否做到成品、半成品合
理分开
S（Service服务）部分
序号检查项目
是否
22顾客上门及离开是否使用礼貌用语
23欢迎顾客是否愉悦而且清楚
24是否主动促销产品
25是否做到微笑服务
26所有价目表上的产品都能供应
27顾客招呼时是否有人反映
28是否给错产品
29是否亲切回答顾客问题
30服务员是否聚集嘻笑、聊天
31是否在第一时间给顾客正确的找零
32服务员是否专心服务
33是否使用公司规定包装
34包装是否无渗漏或破损且分别使用产
品指定用杯
合格率：所见事实
实所见事
f35是否正确执行公司指定的促销企划案
36是否因自身原因造成顾客投诉现象
37收银流程是否正确
38员工安全的操作各项设备
39产品是否按公司规定价格售卖
C（Clea
ese卫生）部分
序号
检查项目
是否
40店面外围是否清洁，盆景是否维护良好
41招牌是否完整（标识、名称、字号）
42招牌是否按时间开启
43门窗是否清洁
44门窗挂饰是否整齐
45桌面上是否保持清洁干燥
46地面是否清洁
47清扫用具是否摆放整齐且归位摆放
48各项设备是否清洁完好且无灰尘堆积
49员工服装是否整洁且规范
50员工身上是否有异味包括臭味烟味及
过浓的香水味
51员工指甲是否整齐双手是否整洁
52有无蚊虫苍蝇及蟑螂
53器具是否清洁
54器具是否足够
55店内是否有异味
56店内照明是否正常
57音响是否正常音量是否适当
58顾客所能观察到的地方物品是否摆放
整齐
59各操作台及收银位置是否清洁整齐
60各操作台是否有专用摸布（条件允许应
该定时消毒）
61是否正确放置私人物品
62是否有员工r