养生壶选购科普
导语：
生活在现代都市的人群，在日益严重的环境污染；过度透支的精力消耗；愈发不健康的饮食习惯等诸多不良因素作用下，多数都处于亚健康状态。虽然不会出现明显的病症，但又是不可忽视的健康隐患。
基于此种情况，越来越多的人选择通过食补的方式来缓解自己的亚健康状态。由此种需求近年来市场上出现了一个新的厨电品类养生壶。
养生壶主要用来完成煮茶煲汤等普通电水壶无法完成的任务，同时也被当做普通电水壶来使用。可以说是电水壶的升级版。常见的养生壶都在12L，所以短短几年内，市面上出现了各种琳琅满目的养生壶，如何选购一款适合自己的，就显得尤为重要。
1、工作原理篇：
与市面上常见的电水壶基本相同，通过壶底的电发热盘加热壶内汤水，同时通过温控器控调节温度与加热火力。达成烹煮不同汤水的目的。所以养生壶的最关键元器件就是温控器和发热盘，直接关系到养生壶的好坏和寿命。
目前，大多数一线品牌如九阳、美的、北鼎、苏珀尔、等一般都采用英国进口的Otter或Strix温控器，理论使用寿命上可以达到万次以上。其他温控器在寿命和稳定性上与这两家差距比较明显。而且，温控器是将220V的市电提供给发热盘的中转站，他的好坏不仅仅只影响使用寿命，更关系到使用者的生命安全，千万不可马虎大意。
（图为英国Otter温控器）
f图为英国Strix温控器发热盘是将点转化为热量，对壶内汤水进行加热。需要长期与水和食品接触，所以在材
质的选择上就显得格外重要。一方面要防止自身被腐蚀生锈，一方面也要无毒无害不会污染汤水。
如果发热盘质量不过关，很容易被汤水腐蚀生锈现在养生壶发热盘大多数都为食品接触级304不锈钢，可以满足上述需求。使用该材
料的养生壶壶身或者包装的显著位置标注，选购时候需要加以注意。
小结：选择大厂温控器的养生壶，发热盘选择食品级304不锈钢
f2、材料篇
目前市面上绝大多数的养生壶都为玻璃养生壶，大致的结构方式比较统一：
其中玻璃、硅胶、不锈钢会直接和食物接触。这些材质分别都有相应的国标作为约束，分别是：不锈钢GB96842011玻璃GB197782005硅胶GB480612005除此之外，因为这些材质需要长期处于高温状态下，同时还有可能面对洗壶时候的高低温瞬间转换，所以对耐冷耐热甚至是骤冷骤热都有较高要求。由于硅胶和不锈钢的熔点都远高于100摄氏度，所以只要能过食品接触，那么基本就没什么问题。但是，我们印象里非常脆弱的玻璃制品，能否达成要求就显得非常重要关键r