xxxx有限公司
生产过程控制程序文件
文件编码：MJQP001
fxxxx有限公司
审核会签表
部门：日期：
部门：日期：
部门：日期：
相关部门审核会签
部门：
日期：
部门：日期：
部门：日期：
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文件分发明细表
副本：01总经理（签名：
）
02总经理助理（签名：
）
03生产部经理（签名：
）04行政部经理（签名：
）
05财务部经理（签名：
）06销售部经理（签名：
）
07质检部经理（签名：
）08采购部经理（签名：
）
09技术中心（签名：
）10QA（签名：
）
11QC（签名：
）
12酿造车间（签名：
）
13勾调车间（签名：
）14包装车间（签名：
）
15仓库（签名：
）
正本：行政部档案室
副本编号：0115
f文件版本10
xxxx有限公司
制定和修改记录
制修日期2011522
制修定页次13
摘要新编制
fxxxx有限公司
文件编号
MJQP001
程序文件
生效日期
编制
文件版本
10
生产过程控制程序
共3页
批准
1目的确保生产全过程处于受控状态，保证产品加工的一致性和稳定性，满足顾客
的需求。2范围
本程序适用于公司酒类产品生产的全过程，包括人员、机械设备、物料、环境等方面的有效控制。3权责31生产部：负责按作业指导书进行生产，确保产品质量；负责设备调整和维修。32质检部：负责生产过程的巡回检查以及进行有关指标的检验，反馈，正确做出结论。33技术中心：负责工艺制定、监控。34其他部门：负责监督、配合。5内容及要求51生产开始前511首先，各生产相关部门应对生产流程、程序文件、作业指导书等生产指导
文件整理确认。对人员编制定岗定位。对各岗位生产操作人员进行相关岗位知识的培训，确保各岗位生产操作人员有可以任职的操作技能知识。QC应充分了解在线QC作业的有关要求及有关检验规范。512生产前要做好卫生清洁工作，并严格按照有关程序以及作业指导书等要求做好生产前的卫生消毒工作，确保生产内外环境符合要求。513原材料由当班组长按照生产计划、相应的程序领用。514生产前对机械、设备进行调试运行，确保生产顺利。52生产过程
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521生产过程中，对人员、机械设备、原材料、程序规定、环境卫生等的控制按照有关的程序及操作指导书进行运作、操作。生产部应确保有关作业指导书在各个生产岗位上得到有效遵守，对不符合项应及时更改修正，保证作业指导文件的切实有效。
522生产过程中，各岗位操作人员严格按照工艺流程、工艺参数、作业指导书予以执行，尤其对各关键控制点，发现r