范文范例参考指导
航空餐现状配餐标准航企自定食材利用率低
某航空公司国内航线三舱餐食构成
头等舱、公务舱
热正餐：三种热食任选，冷荤色拉，水果，各类面包任选热便餐：两种热食任选，冷荤色拉，水果，各类面包任选早餐：中西式任选中式：白粥、冷荤、中式热食、水果；西式：西式热食、麦片酸奶、甜品、水果
快餐水果：点心水果
下午茶点：点心
经济舱
热正餐：两种热食任选、沙拉、面包、水果
热便餐：热食、沙拉、面包
早餐：冷荤、热点、水果
干点、快餐三明治：西点、零食等
□现状篇
航企自定航食标准透明度低
目前我国航空公司的配餐标准主要由各航空公司根据运营情况自主设定，在巨大的成本压力下，“成本优化”几乎成了航企的共同口号。航空公司要省钱，乘客要吃好，矛盾由此产生。
配餐标准由航企自主决定
航空公司如何确定航班上的食谱？记者经多方采访了解到，一般来说，航空餐由航空公司客舱服务部根据舱位、航程和飞行时段来设计食谱。按照行业惯例，配餐标准大概为：飞行时间在一小时内的航空餐为干点餐，有面包、热狗或汉堡；飞行时间在两小时以上，又正值饭点，飞机餐为正餐；若航程和飞行时段约两小时，又正值饭点或在饭点之间，乘客也有可能获得轻正餐热便餐。
上述标准之所以称为“惯例”，是因为目前我国航空公司的配餐标准主要由各航空公司根据运营情况自主设定，作为监管部门的中国民用航空局简称民航局对此并无统一规定。
记者从民航局获悉，在从2007年起实施的《公共航空运输服务质量》中，对机上餐食有较简略的规定，但没有提及具体的配餐标准。该文件对机上客舱餐食服务规定为：一、各航空公司根据对旅客的服务承诺为旅客提供餐饮服务；二、餐食、饮料卫生应符合MH70041、MH70042注：航空食品卫生标准的规定；三、头等舱、公务舱的餐饮服务应区别于普通舱，并制定相应的餐饮标准；四、为申请清真菜、素食、婴儿餐等特殊餐食的旅客提供相应餐饮服务；五、头等舱餐饮具应使用非塑料和非纸制品，并提供餐谱、饮料单。
word格式整理
f范文范例参考指导
“民航部门对航空公司配餐标准没有硬性要求，如何经营是航空公司的市场化行为。”民航局消费者事务中心的工作人员告诉记者，如果乘客对航空公司的服务不满意，可以拨打电话01064287798进行投诉并留下联系方式，该事务中心会将相关信息反馈至航空公司，由航空公司调查后自行与乘客联系处理。
其实，近十年来，民航局对航空公司的服务等方面的管制几乎松绑。中r