”加“创新”的矛盾中进行的。“稳定”就是所设置的必修课程按照“少而精”的原则保留下来，这是确保所培养的学生具有较为扎实的基础知识，以此成为后续发展的潜力“创新”是将实训课的课时和选修课比重加大进行模块式教学，建立以培养学生综合能力和实践应用能力为目标的系列课程新体系。当下国内高校旅游专业课程设置基本以模式化的基础教育方式为主，在具体实施中，仍然有很多的规定和要求“导致具体的实施过程中缺少弹性”。一方面要符合各自所在学校总体教学计划的要求和原则；一方面基于能力导向的旅游管理专业职业引导教学模式的思考是来自旅游专业自身的学分比例要求。这些条条框框是维护正常教学的必要保证，但同时也对专业的与时进、及时调整等方案的实施产生了一定的束缚和约束。再有就是来自学科创建时所保留的一些传统学科的痕迹，比如经济学、管理学、地理学等，这些学科的知识体系对初期旅游管理专业知识体系的确立起到了重要的基础和参考作用。随着旅游专业的发展其学科性质要求知识体系在融入上述传统学科知识的同时具有自己的特点一应用性这是旅游业的职场所决定的。所以借助职业指导，不断对此课程知识体系进行调整优化，才能使旅游学科所培养的学生在职场中具有很强的竞争力。
f二、优化专业理论教学环节能力导向下人才培养模式的具体实施需要通过专业理论教学和专业实践教学两个环节完成。专业理论教学是能力意识培养的过程通过课程讲授所依据的教材编写、教学模式针对性的应用，促发学生能力意识的形成有了能力意识有助于学生形成能力培养习惯对下一步专业实习环节产生主动和积极的心态。专业理论教学以课堂教学为主，与课堂教学相关的教学环节成为研究的主要对象。因此职业引导教学模式要将理论教学作为重中之重这是人才培养内在素质的关键关系到人才走入社会的适应性和后续发展问题。
理论教学环节的课程设置应该以学科定位为依据，学科定位对课程设置有着重要的指导意义。“一门学科的课程应当由对于形成该学科之结构的根本原理的最基本的理解来决定”。旅游专业的学科定位从最早的经济类学科划分为管理类学科，始终没有自己的学科定位导致国内各个旅游院校的旅游管理专业课程设置不仅或多或少保留有这两个一级学科的痕迹在具体的课程实施中存在着较大的随意性其课程内容表现或侧重经济、或侧重管理、或侧重地理、或侧重餐饮、或侧重文化在此基础上专业理论课和实践教学课的比例分r